Penemuan Manusia Minuman Rahsia Alam

• Mungkin 14, 2024

"Malam tadi hidup seperti mimpi yang murni di kepala saya. Aroma daging berduri, lada panggang, dan Tarentaise meresap udara, bergaul dengan maltiness alkohol yang hangat Pemanasan Musim Sejuk dan Barleywine. Adegan itu eklektik - lampu dimalapkan, Estefan Wepa berputar di kepala saya, kaki bergerak dalam irama Latin - minum bir dengan badan tembaga dalam. Yang paling berkilauan dengan ujung mahoni dan ketua tan berkrim. Setiap pusaran melukis tulip saya dengan kain kasa. Lidah saya merenung dengan rasa gula lebat, molase, kayu manis, dan licorice. Terdapat kehangatan di kerongkong, juga ... setiap sampah, terbakar dengan rempah-rempah.

Suasana saya menyala. Saya teringat ketawa dan bergerak dengan setiap pukulan. Di sini saya, seorang ahli Man: The Drinker... atau lebih tepat, Vulpes Imbibens, [Fox: the Drinker] ... sebagai Patrick McGovern akan bersungguh-sungguh memanggil saya, diperbudak oleh upacara kuno yang sudah pasti wujud 8000 tahun yang lalu.

McGovern, Pengarah Sains Makmal Arkeologi Biomolecular di Penn Museum di Philadelphia, menulis buku, Uncorking the Past, melihat alkohol dalam sejarah bumi dan manusia. Walaupun gelarannya yang berprestij, McGovern adalah seorang yang tidak bersemangat, enam minggu berair, minum dan jamuan di Lembangan Sungai Kuning China atas nama penyelidikan.

Alkohol adalah produk sampingan hidup semula jadi, katanya, dibuat empat bilion tahun yang lalu oleh mikrob bersel tunggal yang menemui kapas-permen kehidupan primordial. Dalam memakan gula-gula ini, bentuk kehidupan yang mudah dicipta menghasilkan produk sisa etanol dan karbon dioksida - sama seperti pembuat bir moden ketika mereka membuat ales dan lager hari ini.

Penapaian gula dipercayai sebagai "bentuk paling awal pengeluaran tenaga yang digunakan oleh kehidupan di bumi," tulis McGovern. Ia meleleh dari buah pokok, kerana ia masak dan berpecah; dari nectars bunga dan samar malar hijau; bahkan dari madu. Semua bentuk kehidupan haiwan secara naluriah tahu bahawa gula yang ditapai adalah sumber tenaga yang tinggi, mudah diakses, enak dan berkhasiat.

Charles Darwin percaya bahawa "Alkohol menjual!" ... terutamanya kepada kerajaan haiwan. Berharap untuk menarik anak-anak Afrika dari habitatnya, dia mengeluarkan mangkuk bir pada waktu malam. Babun tidak bodoh. Apabila bir percuma ditawarkan, mereka merebut hari ini!

Menjelang pagi, babi-babi yang tergoda itu berbaring, dilepaskan, dalam keadaan mabuk yang penuh mabuk; Darwin dengan mudah melancarkan mereka ke makmal pemerhatiannya.

Inebriation semulajadi adalah biasa di dalam kerajaan haiwan. Robins menjanjikan buah-buahan yang ditapai, manakala rempah buah arak terlibat dalam alkohol dan ritual seks. Malah gajah telah berkhasiat untuk menanam buah-buahan dan masam moonshine, berlari amok di kegilaan besar, sementara orang-orang dan bangunan konkrit jatuh di bawah kaki.

Manusia mula meminum alkohol sebagai jawapan kepada keperluan tubuh mereka untuk kekal terhidrasi dan sihat. Secara purata, 60% daripada tubuh adalah air. Dalam bekalan air yang tidak dirawat, terutamanya yang bersebelahan dengan suku-suku dunia awal, parasit dan mikroorganisma yang berbahaya boleh merosakkan kesihatan tanah jajahan. Manusia mengamati bahawa penggunaan minuman fermentasi menghasilkan kesihatan yang lebih baik di kalangan mereka yang menyedut.

Minuman beralkohol membawa penyakit kurang. Mereka menghidratkan badan. Man: The Drinker tidak menyedari tentang manfaat protein, vitamin dan nutrien dalam penapaian ini, tetapi merasa cukup terkutuk setelah meminumnya atau makan buah-buahan yang telah terdedah kepada ragi. Aroma kuat buah masak, berpecah dan kaya dengan yis, membawa sebanyak 5% alkohol dalam keadaan semula jadi. Aromas adalah sengit dan manusia tidak boleh mengabaikan yang jelas.

Sekarang kita tahu bahawa minuman beralkohol kaya dengan kelebihan. Ia merangsang selera makan dan membasahkan lidah kita dengan rasa dan moncong kami dengan aroma menarik. Gula dalam makanan yang difermentasi dipecah menjadi rantaian mudah, menjadikan makanan masak lebih cepat. Alkohol menyumbang kepada pemeliharaan makanan juga. Secara sederhana, minuman yang difermentasi meningkatkan kolesterol yang baik dalam tubuh, menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.

Keprihatinan terhadap larangan moden, minuman beralkohol dipercayai menyumbang kepada pelbagai aspek pembangunan masyarakat. Ingatlah bahawa manusia awal sentiasa berjaga-jaga, berjuang dalam dunia yang bermusuhan. Minuman yang difermentasi mengubah persepsinya. Mereka membenarkan dia berehat.

Dalam keadaan yang berubah-ubah, Man: The Drinker tidak diragukan lagi bertindak dengan cara yang sama seperti manusia modern. Ada yang menjadi tenang, sementara yang lain meletus dalam sikap berperilaku jahat atau perbuatan provokatif. Ada yang membuat rutin mistik. Lain-lain menyertai muzik dan tarian. Gua-gua Ice Age merekodkan angka-angka dengan kepala kepala bertanduk dan tawa yang luar biasa, kompilasi ritual bersejarah yang didorong oleh pengguna utama minuman beralkohol ini. Minuman yang dipancarkan mungkin telah memotong jalan ke tamadun, dan kami juga dapat mengucapkan terima kasih kepada haiwan awal dan masyarakat kuno untuk memeluk alkohol dalam keadaan semula jadi.

Cheers!

Kahlua dalam kopi anda?
Coffee Kahlua Original Coffee Gourmet Ground, 12-Ounce Bags (Pack of 2)

Rummy, gula yummy:
Casali Rum Kokos - Bom Coklat Alkohol yang Diisi (300 g)

Arahan Video: 5 Penemuan Canggih yang Dirahasiakan oleh Amerika Serikat (Mungkin 2024).