Maklumat Asas Mayonis

• Mungkin 14, 2024

Kadang-kadang nampaknya pelincir asas diet rendah karbohidrat adalah mayonis. Hanya apa bahan putih ajaib ini, dan apakah itu baik atau buruk bagi awak?

Pada dasarnya, inti mayonis adalah dua perkara - minyak zaitun, dan telur. Seperti yang kita tahu, minyak zaitun adalah sangat baik untuk anda walaupun dalam kuantiti yang banyak. Telur telah mendapat rap buruk sejak bertahun-tahun, tapi semakin banyak kajian menunjukkan betapa sihatnya untuk anda secara sederhana. Selain minyak dan telur, cuka / jus lemon ditambah untuk memberikan campuran sedikit zing berasid.

Jadi, sesetengah orang mengatakan mayo adalah "semua yang buruk", sebenarnya ia paling tidak neutral, dalam arti senarai ramuan.

Menariknya, Mayonnaise agak baru-baru ini di dunia masakan - hanya mengesan kembali ke pertengahan 1700-an. Terdapat pelbagai cerita tentang "insiden" yang membawanya ke kemasyhuran - pertempuran Perancis, kekalahan Perancis, lokasi tertentu. Tiada siapa yang tahu pasti, dan ia mungkin (seperti kebanyakan teknik memasak) bahawa ia benar-benar berkembang dari masa ke masa dan diterima pakai oleh banyak chef dengan cepat apabila ia menjadi popular.

Penyebarannya hanya menjadi terkenal di AS pada awal tahun 1900-an, ketika delis mulai menggunakan mayo pada sandwich standar mereka yang mereka tawarkan kepada pekerja makan siang. Pada tahun 1905, salah seorang pemilik deli adalah Richard Hellman, seorang pendatang Jerman. Kejayaannya membawa kepada pembangunan mayonis Hellman.

Mayonis adalah asas yang hebat, dan dengan beberapa penambahan, ia datang:

* Sos tart (dengan acar)
* Berpakaian Rusia (dengan tomato)
* Aioli (dengan bawang putih)

Semasa di Amerika Syarikat kita makan mayo di ayam belanda atau sandwich ayam, di Eropah mereka mencelupkan Perancis Fries ke mayo daripada saus tomat.

Bagaimana dengan pemakanan? Mayonis biasanya mempunyai 4g karbohidrat setiap sudu. Ia juga mempunyai 5g lemak setiap hidangan. Ia mempunyai 60 kalori. Ia tidak mempunyai nilai pemakanan (dari segi Vitamin C, zink, protein, semua benda itu).

Titik rendah karbohidrat adalah untuk makan makanan yang sihat yang memberi nutrisi. Setiap perkara yang anda makan sepatutnya membantu tubuh anda sihat. Jika anda mengambil makanan yang hanya sekadar lemak dan karbohidrat, tanpa nutrisi, itu tidak begitu baik untuk anda. Sejumlah kecil mayonis untuk membantu anda makan perkara yang baik tentu saja, lapisan nipis mayo pada beberapa ayam belanda segar dan gandum keseluruhan. Tetapi anda tidak boleh pergi untuk hidangan mayo yang tinggi. Perut anda perlu dipenuhi dengan perkara-perkara yang kaya dengan nutrien!

NOTA: Bergantung pada saiz hidangan kontena mayo yang anda lihat, ia mungkin kelihatan seperti terdapat karbohidrat yang kurang memuaskan setiap hidangan. Ini kerana FDA membenarkan syarikat untuk "melumpuhkan" pada hidangan kecil. Jika anda menyemak laporan USDA rasmi, anda boleh melihat butiran sebenar.

Tetapi sebenarnya, pada akhirnya kunci adalah bahawa tiada nutrien. Berfokus pada menelan makanan yang menyediakan nutrien!

NOTA 2: :) Seseorang menulis saya bertanya tentang "mayonis bebas gula". Mayo TIDAK mempunyai gula di dalamnya !! Kami menggunakan Mayonnaise Hellmann dan ia tidak mempunyai karbohidrat sama sekali. Tiada karbohidrat = tiada gula. Nah, OK, gula secara teknikal IS pada senarai ramuan, di bawah tahap "jus lemon" (yang saya pasti ia mesti mempunyai satu setitik). Ini jumlah kecil yang tidak mendaftar pada label karbohidrat. Oleh itu saya tidak bimbang tentang beberapa biji gula. Anda pasti membakar mereka hanya dengan menaikkan garpu ke mulut anda sekali :)


Perpustakaan Buku Rendah Carb Lisa Shea

Arahan Video: The Ketogenic Diet: A Detailed Beginner's Guide to Keto+ 7 Days Meal Plan+More (Mungkin 2024).