Recipe Mixed Olive Tapenade

• Mungkin 18, 2024

Walaupun buah zaitun tidak terlalu India sama sekali, saya benar-benar memuja mereka. Mereka sangat sihat dan berkhasiat untuk didapat. Zaitun adalah tinggi dalam serat makanan, besi, Vitamin E dan antioksidan. Mereka penting dalam mempromosikan kesihatan baik kardiovaskular dan gastrousus. Zaitun juga dianggap memiliki sifat anti-radang dan penyembuhan.

Secara sejarah, buah zaitun dianggap sebagai salah satu makanan tertua di dunia dan dianggap berasal dari Crete hampir 7000 tahun yang lalu. Zaitun adalah sebahagian besar daripada pemakanan diet bijak jantung yang sihat.

Campuran Olive Tapenade saya mudah untuk menyediakan & benar-benar lazat. Tapenade pada asalnya adalah hidangan Perancis yang terdiri daripada zaitun cincang yang dicampurkan dengan pelbagai bahan, rempah dan aromatik lain. Ia biasanya dihidangkan sebagai makanan pembuka bersama dengan beberapa roti berkerak, naan / pita baji panggang. Ia menjadikan untuk hidangan pembuka yang hebat & sempurna apabila menghiburkan kerana ia boleh dibuat dengan baik terlebih dahulu. Malah, semakin lama tapenade itu duduk, lebih baik ia akan merasai ☺.


MIXED OLIVE TAPENADE

Bahan-bahan:

2 cawan zaitun kegemaran anda, pitted (saya suka campuran berwarna-warni)
2 sudu makan makanan penutup
2-3 ulas bawang putih yang besar, cincang halus
2 tangkai daun thyme segar, cincang halus
1 daun kecil daun rosemary, cincang halus
1 sudu teh zaitun lemon, pudar halus
secubit serpih lada merah, secukup rasa
¼ cawan almond yang dihiris (atau kacang pain), ringan dibakar & dicincang halus
lada hitam tanah kasar, secukup rasa
garam laut, secukup rasa
2 sudu besar jus lemon
2 sudu besar basil segar atau pasli daun rata, cincang halus
¼ cawan minyak zaitun tambahan

KAEDAH:

Bilas buah zaitun bersama-sama dengan penangkap dan mengalirkannya dengan baik. Zaitun dan pelepah perlu dicincang halus - ini boleh dilakukan dengan tangan atau berdenyut dalam pemproses makanan bersama dengan bahan-bahan lain. Sekarang konsistensi hidangan ini berbeza-beza dari kira-kira cincang hingga halus. Secara peribadi, saya suka tapenade saya yang halus dicincang dengan beberapa tekstur. Tetapi anda boleh memutuskan ketetapan tapenade anda berdasarkan keutamaan peribadi anda. Jika anda lebih suka konsistensi yang lebih kasar, memotong segala-galanya dengan tangan mungkin cara untuk pergi. Anda juga boleh menumbuk (atau menghancurkan) tapenade ke konsistensi yang anda inginkan dengan menggunakan mortar / pestle - kaedah ini juga akan memberikan anda latihan yang baik ☺. Tetapkan zaitun dan capers diketepikan sehingga diperlukan.

Dalam kuali dalam yang besar dalam api rendah sederhana, tambahkan minyak zaitun tambahan dara. Apabila hangat, tambahkan ulas bawang putih halus bersama-sama dengan daun thyme yang dicincang halus, daun rosemary halus, lemon zest & serpihan lada merah. Biarkan rempah-rempah dan aromatik panas selama beberapa minit sebelum menambah dalam zaitun yang dicincang dan capers. Campurkan dengan baik untuk menggabungkan semua bahan. Musim tapenade dengan lada hitam dan garam laut yang diperlukan. Biarkan buah zaitun hangat selama kira-kira 5-6 minit. Kemudian tambah jus lemon, semak perisa dan laraskan jika perlu. Keluarkan lekapan dari panas dan biarkan tapenade untuk menyejuk dengan teliti sebelum berkhidmat. Hiaskan dengan basil atau pasli sedikit segar dan berkhidmat bersama dengan beberapa roti berkerak, naan / pita baji panggang atau keropok, buah, kacang dan pelbagai macam keju.

Apabila disejukkan, anda boleh menyimpan tapenade dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk anda tetapi di rumah saya, saya biasanya tidak mempunyai sisa ☺.


KELENGKAPAN:

Untuk tendangan pedas super menambah kira-kira ½ tsp atau lebih serbuk cabai merah ke campuran!



NEWSLETTER: Saya menjemput anda untuk melanggan surat berita mingguan percuma kami. Ini memberi anda semua kemas kini untuk laman Makanan India. Kadang-kadang, surat berita ini mempunyai maklumat tambahan tentang resipi yang tidak ada dalam artikel. Isikan kosong di bawah artikel dengan alamat e-mel anda - yang tidak pernah diluluskan di luar tapak ini. Kami tidak akan menjual atau memperdagangkan maklumat peribadi anda.

Arahan Video: Black Olive Tapenade | Jamie & Gennaro (Mungkin 2024).