Muffuletta - The Cajuns Mengadopsi Sandwich Itali

• Mungkin 1, 2024

Resipi dan kandungan di halaman ini ditulis bekas editor Kolom Cajun-Creole.

Muffuletta adalah sandwich Sisilia yang diperkenalkan di French Quarter New Orleans, LA, USA oleh Central Grocery pada awal tahun 1900-an. Ketiga ciri utama Muffuletta adalah roti - bulat berkerak dengan gaya Itali - daging yang dicukur dengan tipis dan salad zaitun. Sekiranya anda membuat salad zaitun lebih awal, ia tidak hanya akan merasai lebih baik, tetapi anda juga akan dapat menggabungkan resipi ini dalam masa yang singkat, menawarkan keluarga atau tetamu yang berlepas dari sandwich makan tengah hari yang standard.

Berikut adalah resipi Muffuletta standard:

1 roti besar jenis roti Itali yang berkerak
Minyak zaitun
¼ lb. Salami Genoa
¼ lb. Cappicola ham
¼ lb. Keju Provolone
6 sudu salad zaitun (atau secukupnya ... jujur, saya menggunakan dua kali jumlah itu, tetapi saya suka salad zaitun - resipi di bawah)

Potong roti separuh secara mendatar, jadi anda mempunyai bahagian atas dan bawah.

Buang minyak zaitun di bahagian dalam kedua-dua keping roti.

Letakkan keju, dan kemudian daging, di bahagian bawah roti.

Di atas daging dengan salad zaitun, dan tutup dengan bahagian atas roti.

Potong sandwic menjadi empat baji.

Hidangan empat.

Olive Salad

Saya menggunakan resipi ini untuk Olive Salad, menyesuaikan beberapa bahan untuk memenuhi selera peribadi saya (seperti lebih banyak bawang putih!):

//homecooking.about.com/library/archive/blsalad31.htm