Bawang dan Cara Penggunaannya

• Mungkin 18, 2024

Bawang, dari bawang coklat tradisional anda, ke bawang vidalia anda, bawang walla walla, bawang manis Maui, bawang merah ungu / merah, hijau, musim bunga atau putih ke bawang merah anda, adalah tambahan yang luar biasa untuk hidangan lazat dan ringan. Walaupun saya hanya suka bawang mentah sebagai aksen ringan ke salad, sandwic atau pembuka yang lebih teguh, saya penagih yang mutlak ketika datang ke bawang yang dimasak dalam benda. Apabila anda mendekati dengan kemahiran yang betul, anda boleh mengubah hidangan atau hidangan biasa ke dalam yang tidak dapat dilupakan; dan saya maksudkan dengan cara yang baik.

Berikut adalah empat cara saya ingin menggunakan bawang saya:

1. Apabila saya menggunakan bawang saya mentah, saya pergi untuk kepingan nipis untuk menyerlahkan rasa dalam hidangan yang ia akan bermain dengan baik. Saya dapati bahawa rasa pedas, pedas yang diberikan kepada hoagie atau kapal sandwic submarine yang baik mestilah pasti. Mereka memotong lemak di dalam sandwic dan memberitahu anda bahawa mereka ada di sana tanpa menjerit dan mencuri tumpuan. Untuk ini saya peminat bawang putih.

2. Jika mentah dalam salad bagus saya suka menggunakan hijau dan bawang manis: merah / ungu, Maui, walla walla atau bawang vidalia. Terdapat lebih banyak jenis untuk dipilih, tetapi itu memerlukan lebih banyak masa untuk masuk ke dalam artikel pendek ini.

3. Jika saya menggunakan bawang saya di salsas, saya pergi untuk bawang perang. Ia biasa, lazat dan, saya tidak peduli apa yang dikatakan pengkritik, ia rasa berbeza daripada bawang putih. Terus terang ... ia juga kelihatan lebih baik. Untuk salsas saya, saya meletakkan dadu yang bagus di atasnya. Tidak lebih daripada separuh inci untuk dicampur dengan tomato, kapur, cilantro, jalapeno, bawang putih, garam dan, sesetengahnya boleh menghidupkan hidung mereka dengan pemikiran ini, tetapi, minyak; ya minyak. Saya suka meletakkan sedikit minyak dalam salsa saya untuk membawa rasa lebih mendalam daripada jika saya pergi tanpa ia.

4. Apabila saya menggunakannya dalam sos panas, kari, sup dan / atau stew, saya tidak mahu menggunakan bawang manis; sebaliknya saya suka maniskan yang lebih hangat menggunakan haba. Apabila haba digunakan pada belerang dalam bawang, terdapat reaksi kimia yang ia alami dan sulfur dalam bawang merah berubah menjadi gula. Ia adalah proses yang sangat lazat! Oleh itu, pilihan pertama saya biasanya adalah coklat atau bahkan lebih banyak bawang merah. Mereka menambah mesra, manis yang manis untuk hidangan anda.

Kali berikutnya anda berada di kedai runcit anda atau di pasar beli-belah petani anda untuk bawang, mengambil beberapa warna yang berbeza dan bereksperimen dengan mereka. Inilah yang saya kerjakan buat pelajar saya. Pilih satu jenis bawang satu minggu, dapatkan satu beg besar bawang [saya gunakan untuk bekerja dengan beg 50lb] dan mula bekerja dengan mereka. Rebus, marinate beberapa, goreng beberapa, tumis beberapa, garam beberapa, jeruk beberapa, membakar beberapa, lebam beberapa dan seterusnya untuk merasakan semua perkara yang boleh anda lakukan dengan mereka. Apabila anda telah selesai ujian anda, anda akan menjadi pakar dalam apa yang anda boleh lakukan dengan mereka dan bagaimana cara memasangkannya ke hidangan yang berbeza. Ia adalah satu pendidikan yang anda tidak dapat memperoleh apa-apa cara lain.

Seperti biasa, saya senang berkongsi dengan anda. Sehingga masa depan ...

Arahan Video: Cara Memakan Bawang Putih Tunggal Agar Lebih Enak Dan Tidak Terasa Panas (Mungkin 2024).