Pakora Patties untuk Sandwic Bungkus

• Mungkin 16, 2024

Ketika saya pergi ke restoran India, salah satu makanan yang saya cari adalah pakoras. Dibuat dengan tepung garbanzo, merawat snackie kecil yang segar ini adalah kenderaan yang sempurna untuk apa-apa rasa yang anda ingin tambah kepada mereka. Banyak resipi pakora memanggil untuk memotong keseluruhan sayur-sayuran, daging, atau paneer (keju India) ke dalam adunan yang dibuat daripada tepung garbanzo. Lain-lain mencadangkan menambah bahan cincang ke adunan.

Resipi saya untuk pakora patties lebih mudah daripada itu! Memerah sayur-sayuran berair. Saya menggunakan bawang dan squash musim panas atau timun. Masukkan bumbu, kemudian kacau dalam tepung garbanzo. Biarkan bahan-bahan itu berdiri selama beberapa minit, kacau lagi, dan kemudian goreng tepung. Senang kacang!

Pakora Patties untuk Sandwich

Bahan-bahan:

½ cawan timun kasar, zucchini, atau skuasy kuning
¼ cawan bawang parut
1/8 sudu garam berpengalaman Lawry
¼ sudu teh perasa Bay Lama
½ biji jintan sudu
½ sudu teh serbuk kari kegemaran anda
½ sudu teh rumpai (saya menggunakan jenama Lighthouse).
1 sudu besar halia acar dicincang kasar
2 sudu teh cair dari balang halia jeruk
¼-½ cawan tepung garbanzo (saya menggunakan jenama Red Mill Bob.)
1/8 sudu teh serbuk penaik
Minyak untuk menggoreng (saya menggunakan gabungan kanola dan kelapa, tetapi mana-mana minyak berperisa ringan akan berfungsi dengan baik.)

Kaedah:

Dalam mangkuk sederhana, tambahkan bawang parut dan skuasy. Kacau di Lawry, Old Bay, biji jintan, serbuk kari, dill, halia jeruk, dan jus halia. Masukkan ¼ cawan tepung garbanzo dan serbuk penaik. Kacau hingga sebati. Jika campuran memegang bersama-sama dan kelihatan seperti adonan tebal, kental, itu cukup tepung garbanzo. Berapa banyak tepung garbanzo yang ditambah bergantung pada juiciness sayur-sayuran anda. Jika tepung garbanzo ¼ tidak mencukupi, tambah satu sudu garbanzo tepung pada satu masa, kacau selepas setiap tambahan, sehingga adunan itu tebal dan kelihatan kental. Ia harus jatuh dengan mudah dari sudu. Adonan perlu sedikit berair, seperti adunan bingkai. Biarkan adonan berdiri selama lima minit, kemudian kacau sekali lagi. Ia sudah siap untuk goreng!

Dalam kuali yang berat, tambahkan minyak yang cukup untuk menutup kuali kira-kira satu perempat inci dalam. Panaskan minyak sampai sedikit adonan jatuh ke dalam minyak goreng. Kemudian, jatuhkan adunan menggunakan sudu berkhasiat kecil ke dalam minyak panas. Ratakan setiap patty kerana jatuh ke dalam minyak. Jangan terlalu banyak kuali. Jangan biarkan sentuhan pakoras. Anda perlu memasak beberapa kumpulan. Hidupkan api ke medium dan gorengkannya sehingga mereka berwarna perang keemasan. Kemudian, gunakan garpu atau spatula untuk menghidupkannya. Masak sisi kedua sehingga mereka berwarna perang keemasan.

Pakoras boleh berada di mana saja dari dua sentimeter hingga sebesar telapak tangan anda. Ia bergantung pada keperluan anda. Pakor kecil mengambil kira-kira 2-3 minit untuk memasak. Tambah masa untuk pakoras yang lebih besar. Apabila mereka selesai memasak, longkangnya di atas tuala kertas. Anda boleh menggunakannya dengan segera untuk sandwic anda, atau anda boleh menyejukkannya dan memanaskan pakoras sebelum menyampaikannya.

Variasi:

Balut sandwic- gunakan tepung tortilla atau naan sebagai bungkus. Masukkan salad, dicincang bawang, dan tomato iris untuk pakoras kecil. Kemudian, gerimis sos timun di atas pakoras dan sayur-sayuran. Gulung bahan ke dalam balut.

Pita pita sandwic- Ambil setengah daripada pita dan perlahan-lahan membukanya untuk membuat poket. Luncurkan pakora besar ke dalam saku. Tambah chutney, daun bayam atau taugeh alfalfa dan Pico de Gallo.

Tepung kacang Garbanzo sangat berkhasiat. Ia mempunyai 110 kalori dalam ¼ cawan. Terdapat 16 gram karbohidrat, termasuk 5 gram serat. Dalam cawan suku tepung Garbanzo itu, terdapat 6 gram protein dan 10% daripada keperluan harian anda untuk besi. Tepung kacang Garbanzo dikenali sebagai besan apabila anda membelinya di sebuah kedai runcit India.

Apa perasa yang akan anda pasangkan dengan paku anda? Pengisian roti pasir vegan yang indah ini dapat dipadankan dengan pelbagai bumbu yang berbeza untuk pelbagai rasa. Gunakan kreativiti anda! Seperti biasa, jangan ragu untuk menukar spicing sesuai dengan citarasa anda. Eksperimen dengan sayur-sayuran lain. Beritahu kami tentang ciptaan anda dalam Forum Sandwiches CoffeBreakBlog.


Pautan yang berkaitan: Pautan Berkaitan di bawah artikel ini mungkin menarik minat anda. Ada yang mengandungi resipi sos. Yang lain adalah hidangan sampingan.

Apabila saya menyebutkan kedai atau produk mengikut jenama, ini adalah yang saya gunakan. Saya tidak menerima produk percuma dari pengeluar, ataupun saya telah membayar untuk menyebut produk atau kedai dengan nama.

NEWSLETTER: Saya menjemput anda untuk melanggan surat berita mingguan percuma kami. Ini memberi anda semua kemas kini untuk tapak Sandwich. Kadang-kadang, surat berita ini mempunyai maklumat dan variasi pada sandwic yang tidak ada dalam artikel. Isi kosong di bawah artikel dengan alamat e-mel anda - yang tidak pernah diluluskan di luar tapak ini.Kami tidak pernah menjual atau memperdagangkan maklumat peribadi anda.

Arahan Video: Breakfast, lunch and snack box preparation: EGG & CABBAGE SANDWICH (Mungkin 2024).