Pavlova - Pencuci mulut Aussie

• Mungkin 11, 2024

Selagi ada yang dapat diingati, Australia dan New Zealand mempunyai sejarah persaingan yang sangat panjang dan tidak lebih daripada dengan masalah pencuci mulut Pavlova. Kedua-dua negara menegaskan bahawa pencuci mulut ringan, berbulu ini berasal dari pantai mereka. Satu-satunya perkara yang dipersetujui adalah bahawa pada suatu ketika pada tahun 1920 bahawa pencuci mulut Pavlova muncul pada menu dan meja koktel yang mampu di seluruh New Zealand dan Australia.

Kebanyakan perbahasan juga bersetuju bahawa ia adalah lawatan ke Australia dan New Zealand dari bintang balet Rusia Anna Matveyeyna Pavlova (1881-1931) yang mengilhami Pavlova pencuci mulut. Pavlova dianggap sebagai pemain ballerina yang paling hebat pada waktunya. Kembali pada masa itu, ia merupakan peristiwa yang jarang berlaku untuk seorang jenius yang dianggap sebagai ahli dalam bidang mereka untuk bergerak di bawah Khatulistiwa ke Hemisfera Selatan dan mempamerkan bakat mereka. Australia dan New Zealand sangat gembira dengan lawatan tersebut.

Tidak ada persetujuan lagi antara kedua-dua pihak mengenai apa yang berlaku seterusnya. Ada yang mengatakan seorang tukang masak mencipta Pavlova dalam nama Pavlova semasa lawatan ke Australia Barat. Ada yang mengatakan bahawa di New Zealand seorang chef menghasilkan pencuci mulut yang indah ini. Dikatakan bahawa koki (siapa pun dan dari mana pun mereka mungkin) berkata, "Pavlova saya sepadan dengan Pavlova".

Saya rasa tidak ada yang dapat diperoleh dengan meneruskan misteri yang tidak dapat diselesaikan ini. Apa yang penting ialah saya berkongsi dengan anda resep Pavlova yang dinikmati di seluruh Australia dan New Zealand sepanjang tahun.

Salah satu elemen penting untuk membuat Pavlova berjaya adalah bahawa semua peralatan memasak benar-benar bersih dan kering, bebas dari sebarang minyak telur telur. Kejayaan asas meringue bergantung pada ini. Ia dinasihatkan supaya telur dibiarkan pada suhu bilik 6 jam sebelum digunakan (jika ia telah disimpan di dalam peti sejuk).

Kadang-kadang, Pavlovas akan berpecah atau retak semasa memasak. Jangan putus asa; hanya masukkan retak dan bukaan dengan krim disebat.
Jadi, inilah resipi: Nikmati:


Bahan-bahan:

4 putih telur

1 cawan gula castor

1 sudu besar jagung

2 sudu teh cuka putih

300 mililiter krim double

buah kiwi

Pulpa Passionfruit

Raspberi, strawberi dan blueberry

Arah:

1. Panaskan ketuhar kipas anda ke kira-kira 150 darjah C.
2. Letakkan empat putih telur dalam mangkuk besar dan pukul mereka dengan pengadun elektrik sehingga bentuk puncak sengit.
3. Secara beransur-ansur mulailah menambah gula, menewaskan dengan baik, sehingga campurannya kaku dan berkilat.
4. Lipat melalui tepung jagung dan cuka, kemudian pukul sehingga hanya digabungkan.
5. Campurkan campuran meringue ke atas dulang pembakar yang dilapisi dengan kertas pena bukan kayu dan acak bentuk seperti kek bulat.
6. Kurangkan suhu ketuhar hingga 120 darjah C dan bakar selama kira-kira 1 jam dan 20 minit.
7. Matikan ketuhar itu tetapi biarkan di dalam Pavlova. Benarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum mengeluarkan.
8. Pukul krim ganda sehingga bentuk puncak lembut. Potong buah segar.
9. Teratas pavlova dengan krim disebat dan susunkan buah-buahan dalam corak lingkaran, bermula dengan buah kiwi dan strawberi, diikuti oleh raspberi dan blueberries, dan akhirnya hujan renyai dengan pulpa bunga buah.
10. Hidangkan segera dan nikmatilah!

Arahan Video: Puding Roti Ayam (Mungkin 2024).

Pavlova - Pencuci mulut Aussie, Australia, ikon makanan Australia, pencuci mulut Pavlova, Makanan Aussie, Pavlova, Judie Bellingham