Resipi Sup Kelapa Cendawan

• April 28, 2024

Sup Kental Cendawan saya adalah salah satu sup buatan sendiri yang menghangatkan jiwa anda. Tetapi di rumah saya, kami makan sup ini secara tetap tanpa mengira cuaca di luar dan menikmati sepanjang tahun.

Secara peribadi, saya peminat cendawan besar dan membuat resipi ini memberi saya peluang yang sempurna untuk menggunakannya dalam hidangan India. Perasa cemara dan nutty dari cendawan mengadun dengan sempurna dengan rempah-rempah. Saya suka cendawan cremini (cendawan coklat bayi portabella) untuk hidangan ini. Mereka mempunyai rasa dan tekstur yang indah. Tetapi jika anda tidak dapat mencari mana-mana cemara cremini, maka cendawan butang putih juga berfungsi. Ini adalah hidangan yang mudah dibuat dan apabila kerja-kerja persediaan asas selesai, ia datang bersama-sama dalam masa yang singkat.

Cara terbaik untuk membersihkan cendawan ialah dengan berus perlahan atau menghapuskan cendawan dengan tuala lembap. Cendawan cenderung menyerap air seperti spons supaya lebih baik untuk tidak mencuci atau menyerapnya ke dalam air.


SOUP COCONUT MUSHROOM

Bahan-bahan:

8-10 auns cendawan cremini coklat (atau cendawan butang putih), dihiris nipis
2 bawang merah besar, dihiris tipis (atau gunakan ½ bawang kecil)
½ "sekeping halia, dikupas & pudar halus
3-4 daun kari segar
secubit serpihan cabai merah, secukup rasa
sejumput kunyit
¼ tsp garam masala
Serbuk cumin tanah ¼ tsp
Serbuk ketumbar ½ sdt tanah
garam & lada, secukup rasa
2½ hingga 3 cawan stok sayur berkualiti (atau anda boleh menggunakan air)
1½ cawan santan
jus ½ kapur
¼ cawan daun cilantro, cincang halus
2 sudu besar minyak (canola atau sayuran)
cincang halus dicincang untuk hiasan
secubit paprika Sepanyol yang dihisap untuk hiasan

KAEDAH:

Dalam periuk sup saiz sederhana pada api tinggi sederhana, tambahkan minyak. Apabila panas, masukkan bawang merah bersama daun halia dan kari. Kacau selama kira-kira 30 saat atau lebih dan kemudian masukkan rempah-rempah (serpihan cabai merah, kunyit, garam masala, serbuk cumin tanah, bubuk ketumbar tanah, garam & lada. Selepas satu minit lagi, tambahkan stok sayur-sayuran dan masak sup mendidih dengan baik, kemudian masukkan panas ke dalam reneh yang lembut dan tambahkan dalam cendawan yang dihiris, kacau rata dan biarkan masak selama 3-5 minit kemudian masukkan dalam air kelapa bersama daun cilantro dan jus kapur. selama beberapa minit, hiaskan dengan kucai cincang halus dan masukkan paprika Sepanyol, berkhidmat panas.


KELENGKAPAN:

Rasa bebas untuk memberi sup ini ke atas beberapa mi beras yang dimasak, mi telur atau mi selophane untuk satu hidangan periuk yang hangat. Anda juga boleh menambah beberapa ayam, makanan laut, tauhu atau sayur-sayuran kegemaran keluarga anda kepada sup.

Arahan Video: RESEPI SUP CENDAWAN/KULAT TAHUN (April 2024).