Resipi untuk Puding Krismas dalam Cooker Slow

• April 27, 2024

Tidak mungkin untuk merayakan Krismas di Great Britain tanpa berkhidmat dengan puding Krismas yang lembap dan lazat sebagai hidangan makan malam Krismas. Saya selalu tertanya-tanya apa yang semua kekecohan tentang ketika datang ke puding Krismas, dan kerana mereka menyusun rak-rak dan penutup akhir kedai-kedai runcit utama di London semasa musim cuti Krismas, saya mengambil beberapa jenis yang berbeza pada baru-baru ini melawat dan membawa mereka ke rumah untuk mencuba. Kebanyakan puding yang saya beli adalah gelap dan lembap; kismis yang paling terkandung, sultan (kismis emas), kismis, dan kupas kulit; ramai yang agak bosan.

Walaupun puding yang dibeli di kedai ini memberikan saya idea tentang bagaimana puding Krismas tradisional harus dirasakan, mereka tidak ada apa-apa yang istimewa sejauh yang saya bimbang. Mengetahui dengan baik bahawa membeli-beli tidak baik seperti buatan sendiri, saya menetapkan untuk bekerja membuat puding di dapur saya. Saya belajar bahawa mengukus puding dalam periuk perlahan mengambil sedikit usaha, dan keputusannya sebenarnya adalah moister daripada yang dikukus dengan cara tradisional. Saya juga belajar bahawa puding Krismas buatan sendiri adalah lembap dan lazat.

Resipi puding Krismas berikut, yang mengambil bahagian terbaik dari beberapa resipi yang saya kumpul dari majalah makanan Inggeris dan buku masakan Inggeris, adalah salah satu yang saya akan berkhidmat sebagai salah satu pencuci mulut pada majlis makan malam Krismas saya. Saya memilih untuk menghilangkan kupas, tetapi anda boleh menambah setengah cawan dan mengurangkan kismis atau kismis dengan setengah cawan. Sekiranya anda tidak dapat mencari rempah bercampur, campurkan 2 sudu teh kayu manis, 1/4 sudu allspice, 1/4 sudu teh ulas, 1/2 sudu teh halia, dan 1/2 sudu teh pala buah segar.

Keluarga saya menyukainya dengan sebaik-baiknya dengan Bird Custard (siaga British yang boleh didapati di lorong gelatin kebanyakan kedai runcit utama di Amerika Syarikat), tetapi sos keras juga merupakan pilihan yang baik atau krim cair yang manis.

Puding ini boleh dibuat di hadapan dan dibungkus dengan ketat (dalam cheesecloth yang direndam dengan brendi jika anda suka.) Menurut pembaca CoffeBreakBlog dari UK, puding perlu dibuat 6 minggu lebih awal daripada berkhidmat, dibalut dengan kertas lilin, kemudian foil, dan disimpan dalam sejuk, gelap, tempat. Untuk memanaskan semula, ia mesti dikukus selama sejam atau lebih, walaupun ia boleh menjadi microwaved jika dalam secubit. Resipi ini mencukupi untuk dua puding - satu untuk menyimpan dan satu untuk memberi.

Tradisional British Christmas Puddings dalam Cooker Slow

16 hidangan

1 oren
1/2 cawan gula perang
3 telur
1 cawan Guinness

1 1/4 cawan tepung
1/2 garam sudu teh
1 sudu teh rempah bercampur
1/2 sudu teh pala segar
1 3/4 cawan breadcrumbs basi
1 epal memasak besar, (kira-kira 8 auns) dikupas, dibilas, dan dicincang halus
6 auns cincang suet
1/2 cawan cincang halus yang dicincang halus
1 gelas kismis emas
1 3/4 cawan cawan
2 cawan kismis

1. Letakkan piring terbalik di bahagian bawah dua periuk perlahan.


2. Spray 2 6 cup cawan puding atau mangkuk seramik (atau satu standard 8 mangkuk puding cawan dan mangkuk seramik 1 kuartza) secara bebas dengan semburan tidak melekat. Potong sekeping perkamen saiz bahagian bawah lembangan atau mangkuk; mengetepikan.


3. Memerah semangat oren ke dalam mangkuk campuran besar; jus oren ke dalam cawan ukur dan tambah air tambahan untuk membuat 1/2 cawan.


4. Tuang jus ke dalam mangkuk campuran bersama dengan gula perang, telur, dan Guinness; Campurkan dengan baik.


5. Masukkan tepung, garam, rempah bercampur, pala, epal, suet, dan badam.


6. Campurkan sehingga dimasukkan dengan baik, kemudian lipat dalam kismis, kismis, dan kismis keemasan.


7. Bahagikan adunan di antara dua baskom atau mangkuk yang disediakan, mengisi 2 / 3-3 / 4 penuh.


8. Letakkan perkamen itu secara langsung di atas puding.


9. Tutup kedua-dua acuan rapat dengan kerajang, kemudian tutup dengan penutup lembing puding. Jika menggunakan mangkuk, gunakan lapisan dua lapisan.


10. Letakkan setiap puding dalam periuk perlahan. Tuangkan kira-kira 4 inci air paip terpanas ke dalam periuk perlahan, letakkan pada penutup dan biarkan masak pada 5-7 jam tinggi.


11. Keluarkan puding dari periuk perlahan, buka balutan, dan terbalikkan ke pinggan hidangan.


12. Hidangkan dengan custard hangat atau sos keras.

Nota: jika membuat ke depan, puding boleh dibungkus dengan kekacang yang direndam brendi, kemudian dipanaskan dan disimpan di tempat yang gelap selama seminggu atau lebih. Untuk memanaskan, letakkan puding kembali ke dalam acuan mereka, tutup dengan kerajang, dan letakkan di dalam periuk perlahan seperti di atas. Mereka hanya perlu kira-kira sejam untuk memanaskan badan. Secara bergantian, puding boleh menjadi microwaved: tutup dengan balutan plastik dan panaskan 30 detik hingga satu minit. Jika masa tambahan diperlukan, panaskan semula dalam 30 selang masa. Jangan terlalu masak, kerana puding akan kering.

Variasi: Anda memerlukan kira-kira 4 3/4 cawan buah kering. Anda boleh mengurangkan beberapa buah dalam resipi dan menggantikannya dengan kulit campuran atau buah kering kegemaran lain.

Jumlah per hidangan
Kalori 399 Kalori dari Lemak 130
Peratus Jumlah Kalori Dari: Lemak 33% Protein 6% Carb. 60%

Jumlah Nutrien setiap Serving
Jumlah Lemak 14 g
Lemak tepu 6 g
Kolesterol 48 mg
Natrium 173 mg
Jumlah Karbohidrat 60 g
Serat pemakanan 1 g
Gula 0 g
Protein 6 g

Vitamin A 2% Vitamin C 11% Calcium 0% Besi 11%

Arahan Video: Pineapple Upside Down Cake Simple and Easy (April 2024).