Resipi untuk Cassis Sorbet Menyegarkan

• Mungkin 14, 2024

Rasa musim panas popular yang jelas Perancis ialah Sorbet. Sorbet berbeza dengan ais krim dan sherbet kerana ia tidak mengandungi sebarang susu atau krim; ia biasanya diperbuat daripada jus buah atau buah-buahan dan sedikit pemanis apabila perlu. Ia juga boleh dibuat dari coklat atau wain. Sorbet juga lebih lembut daripada ais krim atau sherbet, kerana ia sering mengandungi minuman keras atau alkohol yang lain, yang menghalangnya daripada membekukan pepejal.

Pada lawatan baru-baru ini ke Paris, saya menemui pasaran terbuka hebat berhampiran Menara Eiffel yang dipanggil Rue Cler. Ia berada di sini di Rue Cler bahawa saya telah merasai Sorbet Perancis pertama saya. Saya mengarahkan sudu Cassis Sorbet, yang dihidangkan di dalam sebuah gula pasir, dan telah ditiup! Ini bukan jenis kelonggaran yang boleh dibeli di bahagian beku kedai runcit; ia mestilah buatan sendiri. Selepas bereksperimen, saya dapati bahawa versi yang sangat baik boleh dibuat dengan cepat dan mudah menggunakan mesin ais krim automatik. Beri beku menyejukkan campuran gula, jadi tiada penyejukan awal yang terlibat. Saya juga suka menggunakan kilang makanan saya untuk menjimatkan masa; Sebagai alternatif anda boleh menolak buah melalui penapis.

Cassis (prounounced [kah-SEES]) adalah perkataan Perancis yang merujuk kepada blackcurrants, yang hampir mustahil untuk ditemui di Amerika Syarikat, kecuali dalam minuman keras yang dipanggil Crème de Cassis. Blackcurrants sangat berperisa, dan rasa sebenar tidak boleh diduplikasi dengan buah lain. Walau bagaimanapun, saya telah mendapati bahawa buah beku (blackberry, blueberry, raspberi, dan / atau marionberi - bukan orang yang mempunyai strawberi) di kedai runcit membuat pengganti yang boleh diterima.

Anda akan kagum bagaimana empat ramuan mudah (bahan-bahan bebas lemak, dengan cara ini) dapat berkumpul dengan cepat untuk membuat terapi musim panas yang luar biasa dan menyegarkan. Aimez!

Easy Cassis & Berry Sorbet

6 Pinggan

1/2 cawan gula
1/2 cawan air
4 cawan buah beku, (3 campuran beri tanpa strawberi)
1/4 cawan Creme de Cassis

1. Bawa gula dan air ke dalam mendidih dalam periuk besar.


2. Kacau sehingga gula dibubarkan dengan teliti.


3. Matikan panas dan tambah buah beku.


4. Kacau sehingga mereka menyejukkan campuran gula.


5. Tambah Creme de Cassis.


6. Jalankan campuran melalui kilang makanan (paling mudah) atau melalui penapis halus.


7. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk pembuat ais krim automatik dan beku mengikut arahan pengeluar.

Jumlah per hidangan
Kalori 79 Kalori dari Lemak 0
Peratus Jumlah Kalori Dari:
Lemak 0% Protein 0% Carb. 100%

Jumlah Nutrien setiap Serving
Jumlah Lemak 0 g
Lemak tepu 0 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 0 mg
Jumlah Karbohidrat 20 g
Serat pemakanan 0 g
Gula 17 g
Protein 0 g

Vitamin A 0% Vitamin C 1% Kalsium 0% Besi 0%


Beli Mesin Ice Cream Automatik Cuisinart dari Amazon
Beli Lampiran Pembuat Ais Krim untuk Mixer Bantuan Dapur dari Amazon
Beli Mesin Ice Cream Cuisinart 2 dari Amazon
Beli Foley Food Mill dari Amazon
Beli Emanuel # 190 Food Mill Passatutto Food Mill dari Amazon