Bebek kari merah

• Mungkin 10, 2024

Salah satu kari kegemaran saya ialah itik ini dengan kari merah yang disebut "gaeng phet pet yang". Bahan-bahan ini akan berbeza sedikit daripada masak untuk memasak. Saya suka menambah nanas, dan jika ada, saya lebih suka menggunakan rambutan. Saya menambah kemangi manis, itik panggang, gula aren tarikh, daun limau kaffir, tomato ceri, terung kacang jika ada atau saya menggunakan terung panjang Asia dihiris, dan pes kari merah. Saya lebih suka membuat pes kari merah saya sendiri tetapi dalam produk Mae Sri atau Mae Ploy, kari pastri berfungsi dengan baik untuk hidangan yang lebih cepat. Tip_ Buat jumlah kuih kari merah dan simpan dalam balang kaca di dalam peti sejuk untuk makanan yang cepat dan enak.

Bahan-bahan
1 1/3 cawan krim kelapa, cadangkan 2 sudu makan untuk hiasan
2 1/4 cawan santan
8 oz panggang itik, boning dan nipis dihiris
1 1/2 hingga 2 auns pes kari merah untuk citarasa anda
2 sudu ikan sos Thailand
1 sudu gula sawit tarikh
2 pasang daun kapur kaffir, slivered (keluarkan batang)
1 daun limau kaffir halus untuk hiasan
1 terung Asia yang panjang, potong ke dalam kepingan 1/2 inci
1 cawan kaleng nanas segar, boleh digunakan dalam tin
8 buah tomato ceri kecil
3/4 cawan Daun daun kemangi Thai (rizab beberapa untuk hiasan)

Kaedah
Singkirkan krim kelapa (bahagian paling tebal) dari boleh dan masukkan ke dalam kuali atau kuali dan simmer selama beberapa minit, kacau sentiasa, sehingga minyak mula memisahkan.

Masukkan pasta kari, gula sawit tarikh dan daun jeruk kaffir yang koyak.

Rebus selama beberapa minit sehingga menjadi wangi.

Masukkan potongan itik dan terung yang dimasak. Benarkan untuk reneh selama beberapa minit untuk memasak. Sekarang tambah bahagian nipis santan dan reneh selama 4-6 minit.

Tambah nanas dan tomato ceri dan reneh selama 2 minit. Kemudian masukkan sos ikan dan daun kemangi manis, perlahan-lahan kacau.

Keluarkan dari panas dan berkhidmat dengan hiasan daun limau kaffir, kemangi manis dan beberapa sudu santan tebal. Hidangkan dengan nasi melati atau nasi ayam (nasi jenis somen nipis)



untuk gambar hidangan

//www.ifood.tv/recipe/thai-red-curry-with-duck-pineapple

Arahan Video: Resep Kari Bebek Kuah Merah Khas Aceh (Mungkin 2024).