Saccharine - Saccharin, Sweet 'n Low and Cancer

• Mungkin 6, 2024

Saccharine (sering kali ditala sebagai saccharine dengan E) adalah pemanis tiruan yang telah wujud selama lebih dari 100 tahun, sejak 1879. Saccharin adalah 300 kali lebih manis daripada gula. Ia diharamkan seawal 1911, tetapi larangan itu ditarik balik semasa catuan gula WWI.

Pada masa kini, sakarin terkenal dalam bentuk paket merah jambu Sweet 'N Low.

FDA mula meneliti sakarin Benzoate sufinide - pada tahun 70-an, untuk memastikan ia benar-benar selamat. Satu siri kajian dilakukan dan saccharin didapati menyebabkan kanser pundi kencing. Ada yang merasakan ia adalah kekotoran dalam sakarin, dan bukan sakarin itu sendiri, yang menyebabkan masalah, jadi tidak ada yang dilakukan. Bagaimanapun, pada tahun 1977, orang Kanada membuktikan secara konklusif bahawa ia adalah saccharin itu sendiri yang menyebabkan kanser. Akibatnya, FDA mensyaratkan bahawa sebarang produk saccharin membawa label amaran tentang kanser.

Amaran sebenar berbunyi:

"Penggunaan produk ini mungkin berbahaya kepada kesihatan anda. Produk ini mengandungi sakarin, yang telah ditentukan untuk menyebabkan kanser di haiwan makmal."

Perhatikan bahawa amaran ini dikeluarkan pada tahun 2000 oleh Kongres AS (bukan oleh FDA) selepas lobi berat oleh industri saccharin :)

Penyelidikan seterusnya kemudiannya dilakukan pada sakarin, kerana FDA berhasrat untuk mengharamkan saarinya secara terang-terangan tetapi syarikat makanan itu berperang (berjaya). Institut Kanser Kebangsaan menjalankan kajian dalam 2 tahun akan datang dan mendapati bahawa sakarin sebenarnya berkaitan dengan kanser pundi kencing. Orang yang minum hanya 2 kalori atau lebih sehari diet soda mempunyai risiko yang lebih tinggi.

Kajian menunjukkan bahawa purata remaja minum lebih dari 2 tin soda sehari. Satu dalam 10 remaja lelaki minum Lapan hidangan soda sehari. Minuman rata-rata Amerika selama satu soda soda setiap minggu. Dengan lebih ramai orang beralih kepada soda diet untuk mengawal obesiti, tahap ini boleh menyebabkan masalah yang serius.

Ibu hamil terutamanya memberi amaran untuk menjauhkan diri daripada sakarin, kerana penggunaan saccharin yang kecil dapat mengatasi pertahanan janin dan menyebabkan kerosakan pada kawasan kencing.

Kongres terus memanjangkan "moratorium larangan", iaitu, menolak untuk membenarkan FDA mengharamkan sakarin kerana ia sangat popular di dalam produk. Saccharin adalah murah dan stabil, jadi pembuat makanan diet mendapati ia sempurna untuk digunakan dalam soda, gula-gula, dan banyak lagi produk lain. Kepentingan komersial ini telah mengatasi risiko kanser yang telah terbukti sejak tahun 1977, dan tidak menunjukkan tanda-tanda membiarkannya.

Cadangan saya adalah, jika anda HARUS mempunyai makanan manis, untuk mengambil produk dengan Splenda di dalamnya, dan tinggalkan dari sakarin. Lebih baik lagi, rebah diri dari gigi manis dan nikmati air, es dan wain untuk minum, dan makanan semulajadi untuk dimakan. Tidak ada sebab untuk pergi ke mana-mana pemanis tiruan, dan gula-gula yang kurang mengidamkan anda, semakin kecil kemungkinan anda akan mengalami masalah kesihatan dari sebarang bentuk pemanis - semula jadi atau tidak alami.

NOTA: Sesetengah orang bertanya mengapa saya tidak mengesyorkan membeli produk dengan stevia di dalamnya. Jawapan mudah - mereka jarang wujud. Kita boleh berhujah tentang mengapa ini, tetapi pada hakikatnya tidak semestinya banyak makanan olahan stevia di luar sana untuk dipilih. Bagaimanapun, seperti yang dinyatakan di atas, matlamat anda adalah untuk melepaskan diri dari semua gula-gula, tidak mencari yang baru untuk mengunci :)

NOTA 2: Sesetengah orang menulis untuk bertanya di mana mereka boleh membaca penyelidikan NCI dalam talian. Ia bukan kejutan besar yang mereka telah memilih TIDAK untuk meletakkannya secara dalam talian, memandangkan kuasa besar industri soda. Walau bagaimanapun, terdapat banyak, banyak buku mengenai topik ini yang menyusun urutan kejadian dengan terperinci.

NOTA 3: Malah lebih aneh lagi, kadang-kadang seseorang akan menulis kepada saya dengan mengatakan bahawa sakarin tidak pernah digunakan dalam apa-apa produk makanan atau minuman. Ini hanya palsu. Saccharin berada di rak sekarang - berjalan ke mana-mana kedai dan anda boleh mencari pelbagai produk yang menggunakan sacarin sebagai ramuan.

Penggunaan Soda dan Obesiti

Jika anda berminat dengan kajian Kanada pada sakarin, inilah teks -
Kajian Kanada mengenai Kanser dan Saccharin


Perpustakaan Buku Karbohidrat Lisa Shea

Arahan Video: Mayo Clinic Minute: Artificial sweetener debate continues (Mungkin 2024).