Sauerkraut dengan resipi kacang

• April 29, 2024

Kerana anda mungkin mempunyai dana dalam beberapa artikel mengenai tradisi Krismas Poland (atau anda mungkin hanya mengetahui fakta itu) harus ada 12 hidangan dihidangkan di meja Poland untuk makan malam Krismas. Untuk memberitahu kebenaran, sangat sukar untuk makan (walaupun untuk mencuba) mereka semua! Terutama kami menyediakan hidangan yang agak berat dengan kubis, sauerkraut atau cendawan.

Baru-baru ini saya menyediakan makan malam pra-Krismas kecil untuk rakan-rakan saya dan memutuskan untuk menyediakan sesuatu yang tradisional. Oleh kerana sesetengah hidangan mengambil masa dan memerlukan banyak ruang di dapur (dapur kecil saya tidak akan menanggung) saya memilih untuk sauerkraut dengan kacang. Saya biasanya menyesuaikan hidangan untuk rasa saya sendiri, jadi jangan terkejut bahawa resipi saya mungkin berbeza dari yang mungkin anda dengar dari orang lain.

Hidangan ini pastinya sangat mudah untuk disediakan. Ia mengambil masa tetapi kebanyakannya hanya dibelanjakan untuk memasak sauerkraut (yang tidak memerlukan bantuan kami).

Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:

• Sauerkraut
• Kacang merah
• Rempah (garam, lada, sayuran, oregano, basil dan lain-lain)
• Teh sudu mentega
• Sebilangan kecil gula
• Satu kentang kecil atau sedikit mentega dan tepung

Saya tidak akan memberitahu anda berapa banyak sudu makan yang anda perlukan - seperti yang anda akan lihat sendiri berapa banyak yang anda akan makan. Anda perlu mengisi periuk (di mana anda akan memasak sauerkraut) dengan air. Ia tidak perlu menutupi seluruh sauerkraut dan anda perlu memastikan bahawa anda tidak akan membakarnya - sauerkraut itu perlu mempunyai air yang cukup untuk memasak (tetapi anda boleh menambah beberapa lagi).

Bergantung jika sauerkraut sudah dengan wortel atau tidak, anda boleh memarut satu wortel kecil dan masak bersama dengan sauerkraut. Anda boleh terus menambah rempah seperti garam, lada, oregano dan kemangi serta beberapa sayur kering (atau seperempat bullion bullet).

Anda memerlukannya untuk memasak bersama secara perlahan selama beberapa jam (mungkin lebih baik memasaknya selama satu jam sehari dan kemudiannya pada hari yang lain). Tambah sedikit mentega (sebanyak yang anda boleh letakkan di sudu teh) dan sedikit gula. Untuk membuat keseluruhan hidangan tebal, tambahkan kentang atau parut rempah kecil (campuran dimasak mentega dan tepung).

Masukkan kacang merah pada akhir dan masak bersama untuk seketika. Saya hanya mengambil kacang merah dari kaleng - oleh itu saya tidak perlu memasak secara berasingan sebelum menambah kejuerkraut saya (sebaliknya anda mesti menyediakan kacang mengikut resipi bergantung kepada jenis kacang yang anda gunakan).

Sekiranya sauerkraut yang anda beli adalah sangat masam, anda mungkin membasuhnya (hanya dengan mencurahkan air pertama yang anda isi periuk itu sebelum dimasak). Sekiranya sauerkraut itu tidak cukup masam, anda boleh menambah sedikit jus lemon.
Saya menambah beberapa rempah yang boleh didapati di kedai sebagai rempah-rempah untuk 'bigos'. Tetapi sebaik sahaja anda cuba sauerkraut anda dengan kacang anda akan tahu apa yang dapat meningkatkan rasa dengannya.

Nikmati!

Arahan Video: Resep Peyek Kacang Renyah | Cara Mudah Membuat Peyek Kacang Renyah dan Enak (April 2024).