Salap Lentil Salad Resipi

• Mungkin 18, 2024

Salad yang segar dan sihat sentiasa iringan yang hebat untuk sebarang hidangan. Salad Lentil Pedas saya tinggi dalam kedua-dua protein dan rasa berani. Chaat Masala adalah rempah utama yang digunakan dalam hidangan ini; segar disediakan chaat masala buatan sendiri adalah yang terbaik tetapi berasa bebas untuk membeli versi readymade yang terdapat di kebanyakan kedai runcit India.

Hidangan yang mudah dan lazat ini sangat sesuai untuk menghiburkan dan sentiasa menghiburkan orang ramai. Sekiranya anda ditekan mengikut masa, kacang merah dalam tin akan berfungsi dengan baik. Terdapat banyak variasi pada hidangan ini, cuba menggunakan kacang ayam atau bahkan mengembang daong moong. Menggunakan kombinasi yang berbeza dari herba dan sayuran kegemaran anda seperti hijau, merah, oren atau lada bel kuning akan menambah rasa yang berbeza dan pecah warna yang indah ke hidangan ini.


SPESIAL LENTIL SALAD

Hasil: berkhidmat 4

Bahan-bahan:

4 cawan lentil (dimasak)
1 biji bawang merah, dicincang halus
2 batang saderi, dicincang halus
1 tomato besar, dicincang halus
1 timun kecil (Hothouse of Kirby variety)
2 cili Serrano, dicincang halus (secukup rasa)
jus satu kapur
¼ cawan jus oren segar
¼ cawan minyak (zaitun atau canola)
½ cawan daun cilantro, cincang halus
¼ cawan daun pudina, cincang halus
½ tsp chaat masala (resipi di bawah)
garam dan lada, secukup rasa

Kaedah:

Jika anda menggunakan lentil kering, masaklah mereka di atas dapur atau menggunakan periuk tekanan. Mereka harus lembut tetapi tegas, jangan terlalu lama. Tiriskan dengan baik dan biarkan mereka sejuk sepenuhnya.

Dalam mangkuk kecil, pukul bersama jus limau, jus oren, garam, lada, chaat masala dan minyak. Masukkan cili dan bawang merah. Campurkan untuk menggabungkan semua bahan.

Dalam mangkuk salad, perlahan-lahan menggabungkan lentil dengan saderi, tomato dan timun. Kacau berpakaian; tuangkan lentil dan sayuran. Buang dengan perlahan dan hias dengan daun cilantro dan pudina. Hidangkan pada suhu bilik.


CHAAT MASALA

Bahan-bahan:

1 sudu besar biji jintan
½ sudu besar biji adas
1 sudu kecil biji ketumbar
3 ulas
3 lada
½ sudu teh serbuk cili
½ tsp paprika
½ sudu teh serbuk halia
½ tsp garam masala
½ sudu teh daun pudina kering
2 sudu besar serbuk amchur (mangga kering)
secubit asafetida (hing)
2 sudu kecil garam

KAEDAH:

Dalam kuali yang besar di atas api sederhana, roti bakar ringan, biji adas, biji ketumbar, ulas dan lada. Aduk rempah supaya tidak terbakar. Buang sepenuhnya dari haba dan biarkan sejuk.

Dalam penggiling rempah, tambah rempah bakar bersama dengan daun pudina kering, serbuk cili, paprika, serbuk halia, garam masala, serbuk amchur dan garam. Tuangkan serbuk halus. Simpan di dalam bekas kedap udara.

Arahan Video: Jellab Recipe - Look and Cook step by step recipes | How to make Jellab Recipe (Mungkin 2024).