Terma Teh

• Mungkin 16, 2024

Terma Teh

Saya sering ditanya mengenai bahasa teh. Ada beberapa istilah dan makna yang dapat mengelirukan pengguna setelah membeli teh tertentu. Berikut di sini adalah beberapa daripada mereka yang sentiasa datang. Saya harap ini dapat membantu menguraikan istilah teh yang boleh digunakan dan tidak pernah ditakrifkan.

Apa maksudnya?

Teh adalah dari tumbuhan camellia senensis. Teh ditanam, dituai atau dipetik, dan kemudian diproses dalam pelbagai cara.

Bergantung pada keadaan, kawasan, iklim kawasan itu, dan jumlah pendedahan kepada cahaya matahari langsung atau tidak langsung semasa pertumbuhan kilang teh akan menentukan pemprosesan itu.

Peminum teh adalah musim yang semakin berkembang. Mereka biasanya dibahagikan kepada musim-musim kecil. Tanaman pertama ialah penuaian pertama tanaman selepas musim sejuk yang tidak aktif. Yang pertama berlaku pada akhir April hingga awal Mei. Penyulingan kedua adalah dari bulan Jun hingga Julai. Satu siram ketiga adalah dari akhir bulan Julai hingga awal bulan Ogos. Bergantung pada syarat-syarat pertumbuhan, mungkin ada banyak lagi flushes.

Istilah penggilap pertama berlaku untuk pertumbuhan daun dan tunas baru di atas tumbuhan.

Flush pertama menghasilkan teh yang paling dicari. Ramai yang percaya ini adalah teh "terbaik" yang ada. Daun siram pertama adalah lembut dan sangat hijau muda. Penyedutan pertama biasanya mempunyai lebih banyak rasa dan menaikkan tag harga yang lebih tinggi kepada pengguna.

Flush kedua adalah di mana teh berkualiti. Daun teh dianggap lebih lembut dan teh mempunyai warna ambar. Ini adalah titik di mana teh Darjeeling yang terkenal diproses dan dibuat.

Penggilap ketiga adalah masa pemilihan ketika melanda monsun. Hujan akhirnya akan "merosakkan" kualiti teh.

Pemisahan keempat adalah pada musim gugur apabila teh mempunyai warna berwarna tembaga tetapi rasa yang sangat halus.

Dalam iklim yang sangat sederhana yang mempunyai musim tanam sepanjang tahun mungkin ada sehingga sepuluh flushes.

Apa itu Assam?

Assam bukan istilah agama! Assam adalah kawasan yang sangat besar di India yang menuai teh hitam yang tajam dan malty.

Apakah krim teh?

Krim teh hanya bermaksud kejelasan teh yang diseduh. Sekali teh telah diminum dan kemudian teh dikeluarkan, dan sebagai teh sejuk-jika ia jelas kualiti teh yang baik.

Apa itu teh Cambric?

Cambric adalah apabila anda membuat teh lemah dan kemudian menambah gula dan krim / susu.

Apa itu Ceylon?

Ceylon adalah sebuah pulau yang terletak di luar pantai India. Pada tahun 1867 seorang lelaki bernama James Taylor telah menanam 18 ekar tumbuhan teh. Ceylon cepat menjadi pemimpin dalam industri teh.