Resipi Pasta Tuna dan Cherry Tomato

• Mungkin 6, 2024

Kerana popularitinya, resipi untuk pasta dengan tuna banyak, masing-masing dengan sentuhan kreatif yang unik dan bahan-bahan tambahan yang berbeza. Bergantung kepada resipi, sebenarnya, pasta tuna boleh berkrim, pedas dan boleh atau tidak termasuk sos tomato.

Salah satu resipi pasta kegemaran saya dibuat dengan tuna, tomato ceri segar, penari, herba segar dan minyak zaitun. Sos tidak memerlukan apa-apa memasak dan boleh disediakan dalam beberapa minit sahaja sementara pasta sedang mendidih.

Ramuan dan Arahan (berkhidmat 4-6):

• 2 tin (6 auns - 170 gram setiap satu) ikan tuna yang dibungkus dalam minyak zaitun, disalirkan

• 3 sudu minyak zaitun tambahan dara

• 1/2 paun (250 gram) ceri kecil atau tomato anggur, dicincang

• 1 sudu besar, dibilas dan dikeringkan

• 1 sudu besar pasli Itali, dicincang

• 1 sudu ketumbar segar, dicincang

• garam laut dan lada hitam, tanah baru

• 1 paun (500 gram) fusilli atau penne pasta


1. Buka tin tuna, keluarkan minyak pembungkus dan kemudian pindahkan tuna ke mangkuk besar; serahkan tuna dengan garpu, tuangkan minyak zaitun dara tambahan di atasnya dan kemudian kacau.

2. Letakkan periuk besar air di atas api yang tinggi dan biarkan mendidih.

3. Sementara itu, mencincang tomato ceri secara kasar. Bilas dan keluarkan kapak, kemudian kucilahnya dengan halus. Cincang halus pasli Itali segar dan kemangi segar. Tambah semua bahan ke dalam mangkuk dengan tuna dan minyak, campurkan untuk menggabungkan dan diketepikan untuk membiarkan semua rasa menggabungkan bersama.

4. Apabila air mendidih, tambah satu sudu garam laut dan aduk; tambah pasta, kacau dan masaknya al dente, yang bermaksud pasta mesti dimasak tetapi masih sedikit teguh pada gigitan. Ini akan mengambil masa 8 hingga 10 minit, bergantung kepada jenis pasta. Ingat untuk kacau sekali-sekala semasa memasak.

5. Apabila pasta siap, longkang dan rizab kira-kira 1 cawan air masak. Tambah pasta ke dalam mangkuk dengan campuran tuna dan tomato, melemparkan dan merata dengan pasta, sambil menambah sedikit air yang diperlukan untuk membantu menggabungkan semua bahan. Masukkan garam dan lada secukup rasa dan sediakan segera.

Buon appetito!

Cinzia Aversa 2013

Arahan Video: Simple Tuna Pasta | Gennaro Contaldo (Mungkin 2024).