Ugali Recipe

• Mungkin 16, 2024

Purata isi rumah Kenya umumnya makan wiki ugali na sukuma untuk makan malam. Ugali adalah bubur kaku yang terbuat dari makanan jagung (makanan jagung putih). Ugali dimakan dengan sukuma wiki dan tidak memerlukan sebarang perak. Anda hanya menggunakan ugali untuk mengambil wiki sukuma dan kemudian memasukkannya ke dalam mulut anda untuk memakannya.


Ugali Recipe

Ini adalah bubur tepung jagung yang sangat sengit. Sebenarnya, ini mengenai konsistensi doh bermain.

4 cawan air
3 hingga 4 cawan jagung makan

1. Bawa air ke dalam mendidih dalam periuk.
2. Tambah makanan jagung dan kacau untuk mengelakkan ketulan.
3. Tambah lebih banyak makanan jagung untuk membuat bubur tebal.
4. Simpan kacau sehingga makanan jagung dimasak dengan baik.
5. Petua ke piring - ugali harus memegang bentuknya.

Terbaik disajikan dengan sukuma wiki, daging, sup, rebus, atau sos. 4 hidangan.

Ugali adalah makanan bebas gluten, bebas gula dan lemak percuma.


Substitusi dan Tambahan:

* Hidangan jagung putih tradisional digunakan untuk ugali, tetapi anda juga boleh menggunakan makanan jagung kuning.
* Anda boleh menambah sedikit mentega atau marjerin ke bubur sebelum ia menebal untuk rasa lebih.


Terdapat resipi yang mirip dengan ugali di seluruh Afrika. Fufu adalah yang paling terkenal dari resipi ini dan dimakan di Tengah dan Afrika Barat. Fufu dibuat dengan nasi putih atau kuning (bukan ubi jalar yang kita ada di A.S.)

Banku dan Kenkey adalah dua lagi makanan Afrika Barat yang mirip dengan ugali dan keduanya dibuat dengan makan jagung walaupun kadang kala dibuat dengan kombinasi tepung jagung dan ubi kayu. Tidak seperti ugali, makanan jagung dibenarkan untuk dimakan sebelum banku atau kenkey dimasak. Banku dimasak dalam periuk seperti ugali. Kenkey sebahagiannya dimasak, kemudian dibungkus dalam sekeping pisang atau jagung dan kemudian dikukus.

Sama seperti Kenkey adalah Bâton de Manioc yang dibuat sepenuhnya dari ubi kayu dan dikukus.

Nshima (juga dikenali sebagai Nsima, Shima, Sima) adalah versi ugal Zambia dan boleh dibuat dengan makanan jagung, kacang tanah, tanah sorgum, atau tanah ubi kayu.

Sadza Zimbabwe, yang dibuat dengan hidangan jagung, pada dasarnya adalah resipi yang sama dengan ugali.

Di Burkina Faso dan Mali, Tô (juga dikenali sebagai Toh berima dengan 'doh') secara tradisional dibuat dengan tepung sorgum, tetapi boleh dibuat dengan tepung jagung atau tepung beras.

Nama lain dan resipi yang serupa termasuk posho (Uganda), nsima (Malawi dan Zambia), pap (Afrika Selatan), luku, moteke, bugari dan ghaat.

Arahan Video: HOW TO COOK UGALI LIKE A PRO ????UGALIRECIPE (Mungkin 2024).