Bayam untuk Landskap yang Boleh Dimakan

• Mungkin 18, 2024

Spinach adalah pilihan yang ideal untuk taman dapur. Nampaknya bayam berasal dari Asia Tengah dan Tenggara, mungkin dari apa yang kita sebut Iran sekarang. Ia telah digunakan untuk makanan sejak sekitar 647 A.D., lebih daripada dua ribu tahun.

Ia sampai di Sepanyol pada tahun 1110 A. Penjajah Eropah awal membawanya ke Amerika. Thomas Jefferson membesar di Monticello.

Seperti kebanyakan sayur-sayuran, bayam melakukan yang terbaik di tanah kaya, lembab, subur yang mengandungi banyak bahan organik. Ia lebih suka pH sekitar 6.5 hingga 7. Untuk daun berkualiti terbaik, pastikan ia disiram dengan baik semasa musim kering.

Bayam adalah sayuran musim sejuk yang ideal. Ia boleh ditanam semasa bulan-bulan hangat jika anda memilih pelbagai toleransi haba yang lebih panas. Syarikat Benih Wilayah mempunyai beberapa jenis yang perlu dilakukan dengan lebih baik pada musim panas. Ini termasuk Steadfast, dengan daun halus, cantik, yang mengekalkan kualiti sepanjang musim. Mazurka dengan daun tebal, sedikit manis, juga disyorkan.

Terdapat dua jenis bayam, jenis kelopak licin dan krim yang dipanggil savoy. Tetapi rasa tidak berbeza, hanya rupa.

Thompson & Morgan menjual biji bayam berterusan, juga dipanggil bit bayam. Ini adalah sedikit berbeza daripada bayam biasa. Sangat tahan lasak dan lembut, ia adalah pengeluar yang boleh dipercayai. Ia disyorkan untuk tanaman jatuh dan musim sejuk.

Bayam adalah tanaman yang sempurna untuk musim bunga dan musim gugur. Suhu 60-65 darjah Fahrenheit dianggap ideal. Biarkan tanah sejuk pada musim gugur kerana suhu tanah yang panas boleh menyebabkan percambahan miskin.

Sekitar 30 hingga 45 hari dari masa ia ditanam, bayam sudah bersedia untuk menuai. Buat penanaman berturut-turut jika anda mahukan tempoh penuaian yang lebih lama.

Sekiranya anda benar-benar ingin memulakan musim ini, anda boleh memulakan biji bayam anda di dalam rumah. Ia perlu bersedia untuk pemindahan tiga minggu dari masa anda menanam benih.

Seperti sayur-sayuran lain, serangga boleh menjadi masalah. Penambang daun bayam boleh membuat daun kelihatan licin. Hancurkan tanaman terjejas.

Apabila memasak bayam, kurang lebih baik. Lydia Child, pengarang The American Frugal Housewife (diterbitkan pada tahun 1833) mempunyai idea yang betul. Dia berkata tiga hingga empat minit sudah cukup.

Bayam adalah sayuran yang sangat serba boleh. Ia boleh digunakan untuk hidangan seperti spanakopita-keju dan pai bayam dan juga lasagna vegetarian.

Sama ada anda menanam bayam Bloomsdale Long Standing atau lain-lain, sayur-sayuran hijau segar sangat sesuai untuk bayam dan salad bayam dengan bacon.