Memasak untuk Cinco de Mayo - Balearic Beef & Dough Puffs Recipe

• Mungkin 6, 2024

The Fox Beer berkata, "Raikan dengan hidangan khas untuk Cinco de Mayo - yang hangat dan gemilang, menebal dengan jagung zesty dan lada merah."

Brew yang disyorkan: Old Stock Ale, Syarikat Pembuatan Pantai Utara, Fort Bragg, California Amerika Syarikat

Gaya: Old Ale - Deep Brown dengan aksen Ruby - Kaya dan berkrim, dengan rum buah dan kismis kismis dan kepahitan sedikit hop. Sherry seperti sipper yang bercampur baik dengan daging lembu.

Untuk Balearic Beef:
2 lbs. sirloin tanah
1 sudu minyak zaitun
1 medium lada merah lada, biji dan potong dadu
1 bawang kecil, diced
1 sudu besar serbuk cili
Garam 1 sudu teh
1-1 / 2 C. Sos tomato dengan lada
8 oz. Old Stock Ale
1 - 16 oz. boleh tomat terikat
2 C. jagung beku

Dalam ketuhar Belanda yang besar di atas api yang sederhana tinggi, sirloin tanah coklat, lada lada dan bawang dalam minyak panas. Masukkan serbuk cili, garam, sos tomato, Old Stock Ale, tomato, dan jagung. Kurangkan haba. Tutup dan reneh selama 25 minit, kacau sekali-sekala.

Untuk Puffs Doh:
1 C. makan jagung
¼ C. tepung tepung
1/2 sudu teh serbuk penaik
½ garam sudu teh
2 telur
¼ C. Old Stock Ale
¼ C. krim ringan
2 sudu mentega

Campurkan bersama bahan kering - tepung jagung, tepung, serbuk penaik, dan garam. Dengan kawat kawat, pukul bersama telur, Old Stock Ale dan krim ringan. Cairkan mentega. Tambah kepada campuran telur / ale. Masukkan campuran basah ke bahan kering dan kacau dengan baik.

Campurkan adonan dengan sudu dengan campuran Balearic Beef. Tutup dan reneh selama 15 minit, atau sehingga sedutan doh masak sepenuhnya. (Nota: Mereka tidak lagi menjadi "doughy" di bahagian bawah)

Keluarkan adunan doh dari campuran daging apabila dilakukan. Berikan segera.

* Manfaat Kesihatan: Kaya dengan protein tinggi, besi, zink, vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin C, serat, vitamin D, kalsium

Cheers!