Vermont Cheese Trail - Bahagian 2

• Mungkin 2, 2024

Di bawah jalan di Grafton, salah satu kilang keju tertua di Vermont sekali lagi ternyata keju cheddar yang senang menuntut penggemar keju di seluruh dunia.

Tingkap besar di pintu masuk Grafton Village Vermont Cheddar membolehkan pengunjung melihat pembuat keju di tempat kerja. Di sini, curd dipotong ke dalam papak dan bertukar beberapa kali sebelum ia ditekan dalam gelung. Grafton Village Cheddar, penerima hampir 30 anugerah, berusia dalam sejuk yang besar untuk sekurang-kurangnya satu tahun.

Di dalam kedai, dua bungkusan membawa dengan sampel percuma. The cheddars adalah lazat; tajam, dan bergantung kepada keju, tajam untuk pelbagai peringkat.
Kembali di Taylor Farm, Jon Wright membolehkan saya mencuba Goose Smoked dan Gouda Bawang Putih. Dia jelas bangga dengan keju, kerana dia mempunyai hak untuk menjadi; mereka lazat; ringan dan beraroma.

Saya pastinya mengerti mengapa Colby, pelanggan Taylor Farm Cheese, akan menulis dalam buku tamu, "Saya mengikis empat bil dolar dan $ 2.45 berubah dari antara kerusi kereta saya untuk membawa beberapa keju lazat anda kembali ke Boston! "

Idea hebat, Colby! Saya mengikuti pendahulunya dan membawa kembali pelbagai keju lazat dari berhenti saya di Vermont Cheese Trail.

Nota Editor:

Vermont Cheese Trail terdiri daripada dua operasi pembuatan keju atau lebih, dianjurkan oleh Majlis Kejuaraan Vermont. Walaupun pengunjung dialu-alukan, sila hubungi di depan untuk tarikh dan masa masing-masing terbuka kepada orang ramai.

Keju yang disebut dalam artikel ini boleh didapati melalui pesanan pos dari sumber-sumber berikut:

Grafton Village Cheese Company
PO Box 87
Jalan Townsend
Grafton, VT 05146
800 472-3866
Grafton Village Cheese
Cheddar

Taylor Farm
Peti RR1 129
Londonderry, VT 05148
802 824-5690
taylrfrm@sover.net
Taylor Farm
Gouda tradisional dan salai

Vermont Shepherd
875 Patch Road
Putney, VT 05346
802 387-4473
Vtsheprd@sover.net
Vermont Gembala Keju
Vermont Shepherd Cheese (susu domba) dan Putney Tomme dan Timson (susu lembu).

Untuk maklumat lanjut mengenai keju Vermont, layari Vermont Cheese

Artikel ini pada mulanya muncul dalam majalah Grapevine.

Tidak boleh mendapatkan keju Vermont yang cukup? Semak buku berikut.

Arahan Video: THE GAME CHANGERS (Mungkin 2024).