Recipe Roti Soda Segar

• April 26, 2024

Terdapat berpuluh-puluh jenis roti soda Ireland; ada yang dibuat dengan tepung putih, beberapa bijian, dan ada yang mengandungi biji dan currants. Pada umumnya, kebanyakan resipi memanggil untuk membentuk roti ke dalam pusingan kira-kira 2 "tebal dan dengan pisau tajam, memotong salib di tengah-tengah melalui. Sesetengah roti soda berat dan padat, tetapi kebanyakan yang ditawarkan di Ireland lebih ringan dan lebih halus. Roti soda terbaik yang pernah saya makan adalah di Dolan's Pub di Limerick; ia adalah hampir halus, dan mentega Ireland yang enak menjadikannya lebih baik. Saya telah mencuba untuk menyalin roti soda mereka, dan sementara yang berikut Roti Soda Segar tidak tepat (mungkin disebabkan oleh perbezaan tepung Ireland, kelembapan di Ireland, dan ketuhar komersial di Dolan's Pub), ini adalah yang kedua. Saya telah mendapati bahawa ia lebih mudah untuk digunakan apabila dibakar dalam kuali, jadi saya melangkau membentuk ke dalam bulat dan pergi dengan mengikis adunan ke kuali, yang lebih cepat.

Tidak seperti roti yis, roti soda tidak sepatutnya dihidangkan panas, jadi ia boleh dibuat pada awal hari. Ia juga menyimpan cukup baik, jadi ia boleh dinikmati selama beberapa hari selepas dibakar. Pastikan anda menghidangkannya dengan banyak mentega di Ireland bersama-sama dengan hidangan utama utama Ireland anda; jika anda tidak mempunyai masakan utama Ireland kegemaran, berikut adalah beberapa yang telah diterbitkan di CoffeBreakBlog pada masa lalu: Masakan Utama Ireland.

18 keping

3 cawan tepung gandum
2 gelas tepung putih
1/2 cawan oatmeal Ireland (oat-potong besi)
1/4 cawan gula
2 sudu teh serbuk penaik
1 sudu baking soda
Garam 1 sudu teh

2 cawan susu
1 telur
3 sudu krim masam

1. Panaskan ketuhar hingga 350 °.
2. Ukur keseluruhan tepung gandum, tepung putih, gandum yang dipotong keluli, gula, serbuk penaik, soda penaik, dan garam ke dalam mangkuk yang besar; campurkan pada kelajuan rendah sehingga digabungkan.
3. Tambah susu, telur, dan krim masam; Campurkan pada kelajuan rendah sehingga dibasahkan.
4. Pindahkan adunan ke kuali yang disediakan.
5. Panggang kira-kira 75 minit, atau sehingga coklat keemasan di atas dan tusuk gigi dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih.
6. Keluarkan dari ketuhar ke rak penyejukan.
7. Biarkan roti itu duduk 10 minit, kemudian jalankan pisau di luar dan tarik ke rak.
Putar roti sebelah kanan dan biarkan sejuk dengan teliti.
8. Potong dan sajikan dengan banyak mentega di Ireland.

Jumlah per hidangan
Kalori 168 Kalori dari Lemak 21
Peratus Jumlah Kalori Dari: Lemak 13% Protein 14% Carb. 73%

Jumlah Nutrien setiap Serving:
Jumlah Lemak 2 g
Lemak tepu 1 g
Kolesterol 16 mg
Natrium 233 mg
Jumlah karbohidrat 31 g
Serat pemakanan 3 g
Gula 3 g
Protein 6 g

Vitamin A 1% Vitamin C 0% Kalsium 0% Besi 6%

Arahan Video: Soda Herbs Yang Menyegarkan (April 2024).