Pengenalan Wilayah Wain Lakes Winger

• Mungkin 10, 2024

Cari New York Finger Lake Wineries, sebuah dunia yang dekat dan dunia yang terpisah untuk pencinta wain.

The Finger Lakes, di bahagian tengah dan barat bahagian barat New York, adalah kumpulan tasik yang terukir yang sangat mendalam yang, di peta, kelihatan seperti jari-jari panjang tangan. Tiga tasik terbesar di rantau ini ialah Cayuga, Seneca dan Keuka. Kedalaman tasik menghasilkan mikroklimat yang aneh di mana musim bunga datang sedikit terlambat dan jatuh berlangsung beberapa minggu lagi. Salji di kawasan Finger Lakes juga sedikit kurang daripada salji di kawasan-kawasan yang hanya sedikit Utara atau Selatan tasik.

Mikroklimat ini mewujudkan iklim tahunan yang sangat mirip dengan kawasan-kawasan anggur yang tumbuh di Malaysia
Alsace. Digabungkan dengan tanah glasial subur, rantau ini mampu menanam anggur yang indah dan menghasilkan wain yang lazat. Iklim Finger Lakes, tentu saja, jauh dari iklim Mediterranean yang memberikan kita beberapa wain yang paling popular di dunia, dan banyak anggur yang lebih sesuai dengan iklim panas ini cenderung berkembang dengan buruk. Sesetengah vintners yang berani akan membesar pula, tetapi eksperimen ini cenderung menghasilkan produk akhir biasa (paling baik).

Perkataan tempatan mengatakan bahawa anggur pertama Finger Lakes pertama dimulakan pada pertengahan tahun 1800 oleh seorang pendakwah, yang ingin mengembangkan wain sakramennya sendiri. Apabila didapati bahawa anggur benar-benar tumbuh dengan baik, banyak lagi sayur-sayuran melompat pada kereta muzik. Kebanyakan ladang anggur pada waktu itu berpusat di sekitar tasik Selatan Keuka, tetapi perlahan-lahan mulai mengelilingi rantau ini.

Apabila larangan berkuatkuasa, banyak pembuat wain berusaha untuk menjalankan perniagaan dengan membuat jus anggur dan jeli, tetapi akhirnya, daripada 40 perkebunan anggur di Finger Lakes, semua tetapi enam terpaksa ditutup. Pada masa larangan itu berakhir, rantau ini kebanyakannya berpindah dari winemaking.

Pada pertengahan tahun 1950-an, dengan beberapa bantuan dari sekolah pertanian di Cornell University, serta beberapa orang Eropah yang beremigrasi ke rantau ini, perniagaan winemaking mula meningkat. Orang-orang Eropah ini cuba mengembangkan anggur vinifera dan anggur hibrid Eropah, bukan hanya varieti tempatan (seperti Labrusca) yang sebelum ini ditanam. Eksperimen ini bermesyuarat dengan hebat, dan ladang anggur baru muncul di seluruh rantau ini.

Megan Romer, editor Lembaga Permainan CoffeBreakBlog adalah asli dari rantau Finger Lakes, yang berkembang di iklim antara Cayuga dan Seneca Lakes. Dia telah bekerja di beberapa ladang anggur dan restoran, dan kini membela wain New York State di parti koktel di seluruh dunia, terutamanya apabila ada California Wine Snobs yang sedang berjalan.