Resipi Salad Apple, Fennel & Celery

• Mungkin 18, 2024

Apel lazat, sihat dan penuh dengan kebaikan yang sedap. Mereka adalah sumber yang kaya dengan kedua-dua serat makanan & antioksidan juga. Epal juga difikirkan mempunyai banyak manfaat kardiovaskular & manfaat anti-kanser. Jadi mungkin "epal sehari" benar-benar membantu menjaga doktor selepas semua ☺.

Kata Marathi untuk epal adalah "safarchand" dan perkataan Hindi adalah "seb". Keutamaan saya menggunakan apel Merah Merah untuk hidangan ini tetapi apa-apa jenis kepelbagaian manis akan dilakukan. Juga, mengupas epal adalah sepenuhnya pilihan.

Saya juga peminat besar adas dalam semua bentuk lazatnya - Adas adalah rempah, sayuran dan herba. Setakat rempah pergi, adas adalah salah satu kegemaran saya. Ia mempunyai rasa anise / licorice ringan yang indah yang dipadankan dengan rempah-rempah yang lain. Adas sebagai sayuran adalah anti-oksidan dan juga sumber yang kaya dengan kedua-dua serat dan Vitamin C. Di India, adas dikenali sebagai "badishep" dalam Marathi dan sebagai "saunf" dalam Bahasa Hindi. Biji sering dimakan selepas makan malam sebagai bantuan pencernaan. Biji adas dan serbuk adas tanah boleh didapati di mana-mana kedai runcit India atau pasaran.

Selera Apple, Fennel & Celery Salum saya sentiasa menjadi kegemaran di kalangan keluarga & rakan-rakan. Ia ringan, menyegarkan dan renyah - hanya sempurna untuk disajikan dengan sebarang hidangan.


APPLE, FENNEL & CELLERY SALAD

Bahan-bahan:

1 epal firma besar (Granny Smith atau Honeycrisp berfungsi dengan baik), julienned
2-3 tangkai seledri yang lembut, sangat tipis dihiris pada berat sebelah (gunakan daun saderi juga)
1 mentol suam sederhana, sangat nipis dihiris (gunakan daun adas juga)
jus ½ limau atau lemon
2-3 sudu jus oren segar
¼ tsp chaat masala (atau serbuk cumin tanah)
garam & lada, secukup rasa
secubit gula, secukup rasa
2 sudu besar minyak (zaitun, sayuran atau kanola)
¼ cawan kacang tanah tanpa garam
daun cilantro yang baru dicincang
baru kelapa parut untuk hiasan
cuka baru dicincang untuk hiasan

KAEDAH:

Sekiranya anda tidak biasa dengan adas: trim dan sediakan mentol adas dengan mengeluarkan batang dahulu. Seterusnya, potong mentol pada separuh dan keluarkan teras batin yang sukar. Kemudian nipis cincang adas, mandolin berfungsi hebat untuk tugas ini.

Dalam mangkuk campuran kecil, gabungkan jus lemon dengan jus oren, chaat masala, garam, lada dan gula. Kocok dengan baik untuk menggabungkan dan perlahan-lahan gerimis dalam minyak zaitun sambil memukul semua bahan bersama. Diketepikan sehingga diperlukan.

Dalam mangkuk salad besar, gabungkan epal julienned dengan saderi dan adas. Seterusnya, tambahkan daun kacang & daun cilantro bersama dengan daun saderi dan daun adas. Tarik dengan baik untuk menggabungkan dan kemudian tambahkan salad dressing. Salad ini dengan mudah boleh dibuat terlebih dahulu dan berpakaian sebelum berkhidmat. Hiaskan dengan kelapa & kiwi, berkhidmat sejuk bersama-sama dengan apa-apa makanan yang lazat.


KELENGKAPAN:

Jangan ragu untuk menambah bahan kegemaran anda ke salad ini seperti segmen oren, anggur tidak berbiji, badam yang dihiris panggang, craisins dan keju kambing yang hancur.

Untuk versi krim lazat hidangan ini, aduk dalam beberapa yogurt tebal atau malah mayonis.



NEWSLETTER: Saya menjemput anda untuk melanggan surat berita mingguan percuma kami. Ini memberi anda semua kemas kini untuk laman Makanan India. Kadang-kadang, surat berita ini mempunyai maklumat tambahan tentang resipi yang tidak ada dalam artikel. Isikan kosong di bawah artikel dengan alamat e-mel anda - yang tidak pernah diluluskan di luar tapak ini. Kami tidak akan menjual atau memperdagangkan maklumat peribadi anda.

Arahan Video: Gordon Ramsay's Mackerel Ceviche with Fennel Salad & Quinoa Salad Recipe (Mungkin 2024).