Asian Chicken Bok Choy dengan Resipi Pork Soup

• April 30, 2024

Sekiranya anda pernah menjelajah Chinatown di New York City - dan ya, terdapat lebih daripada satu - pasti anda akan mengalami rasa yang paling sahih dan tekstur orientasi. Chinatown di Manhattan, New York serta di kawasan metropolitan adalah rumah kepada penduduk China yang terbesar di luar Asia.

Masakan Cina sentiasa menggunakan sayur-sayuran segar, ikan dan daging dalam setiap hidangan. Sekiranya anda mempunyai ikan Asia atau menghasilkan pasaran di kawasan anda, ini adalah tempat yang anda perlukan untuk berbelanja. Anda tidak akan menemui apa-apa yang tidak jelas di pasaran Asia. Masakan Cina meraikan hasil segar, dengan penekanan untuk memelihara kandungan nutrisi. Masakan Amerika-China di sisi lain, akan menggunakan hasil sebagai hiasan dalam kebanyakan resipi.

Sup masak bok choy saya dengan resipi daging babi sangat mudah dibuat dan hanya mempunyai 5 bahan yang boleh didapati di pasar raya mana pun.



Satu-satunya kerja yang terlibat dalam resipi ini ialah memasak bok choy. Bagaimanapun, pada mulanya saya mencipta resipi ini dengan menebang bok choy dan menambahnya kepada sup. Grilling tidak menambah rasa lebih kepada sup ini dan hanya memerlukan masa beberapa minit dan itulah yang saya cadangkan. Ini hanyalah tambahan yang menghiburkan dan berkhasiat kepada rejimen musim sejuk anda - atau untuk perkara itu, pada bila-bila masa sepanjang tahun!











Bahan-bahan

5 cawan bayi bok choy, dibasuh dan dipotong panjang
10 ekor anak lembu (musim bunga atau hijau), dipotong akar dan daun mati
8 cawan stok daging lembu atau sup
4 bahu daging babi pada tulang (sekurang-kurangnya 1/2 "lebar)
3 sudu besar. sodium rendah natrium (atau lebih kepada citarasa anda)
Sayuran atau minyak zaitun untuk memberus
Lada hitam retak (atau lada hitam tanah)

Kaedah

1. Lebih panas yang tinggi, panaskan kuali / periuk cetek besar atau gris atas seterika besi rata dengan minyak yang sedikit. Sikat bahagian potong bok choy dengan minyak dan taburkan dengan lada hitam retak atau lada tanah. Letakkan potong bok choy ke bawah pada kuali atau panggang dan masak sehingga sedikit hangus dan bahagian hijau mula menjadi hijau terang. Keluarkan dan sisihkan. Ulangi dengan semua daun bawang.

2. Bawa stok daging lembu atau sup kepada rendaman yang perlahan di atas api rendah hingga sederhana dan tambah sos soya. Letakkan penutup pada kuali ketika melakukan ini, ia akan sampai ke sana lebih cepat. :) Seterusnya, letakkan daging babi mentah ke dalam stok atau sup dan tutup dengan penutup. Masak selama kira-kira 1 jam atau sehingga daging babi sangat lembut dan / atau jatuh dari tulang. Tanggalkan tulang dan tulang dengan penyaring ke dalam mangkuk atau plat berasingan dan biarkan cukup sejuk untuk mengendalikan.

3. Keluarkan tulang dan apa-apa lemak dari keping dan kemudian potong atau potong daging dengan tangan menjadi kepingan kecil.

Sekurang-kurangnya memotong bok choy dan potong ketumbar menjadi 1/2 "potong Masukkan bok choy, bawang merah dan daging babi rebus kembali ke panci stok / sup. Masak selama kira-kira 15 minit.

Hidangkan dengan roti berkerak untuk dunking!

Arahan Video: Chinese Food Recipe - Bok Choy Oyster Sauce (April 2024).