Resipi Marsala Ayam Asli

• Mungkin 4, 2024

Ini adalah hidangan klasik yang boleh dibuat dengan ayam atau daging lembu. Versi kami di sini mempunyai payudara ayam. Marsala adalah wain kaya dan kaya dari Sicily. Sangat lazat, mudah dibuat, dan cukup elegan untuk berkhidmat kepada syarikat!

Chicken Marsala

Bahan-bahan

• 1/4 cawan tepung
• Garam 1/4 sudu teh
• 1/8 sudu teh segar, lada hitam
• 1/2 sudu teh oregano kering
• 4 buah dada ayam, boned, tanpa kulit
• 4 sudu minyak zaitun
• 1/2 cawan Marsala wain
• Cawan cincang 1 cincang
• 1/2 cawan ayam stok (atau 1/4 cawan memasak sherry)
• 1/2 limau

Arah

1. Campurkan bersama tepung, garam, oregano, dan lada.
2. Pound dada ayam perlahan-lahan (dengan sebelah rata malap daging).
3. Gulungkan ayam di dalamnya sehingga bersalut dengan baik.
4. Pada medium tinggi, panas minyak zaitun dan coklat ayam di kedua-dua belah pihak. Kemudian letakkan ayam ke dalam pinggan. (Satu pilihan adalah untuk menjaga ayam dihidupkan ia pada 10% kuasa selama lima minit.)
5. Tuang wain ke dalam minyak dan hangat. Campurkan dalam cendawan, stok ayam dan jus lemon. Hidupkan ayam untuk mendapatkannya bersalut dengan sos. Rebus selama 10 minit. (Jika anda memasak ayam dalam dua kelompok, masukkan semua ayam kembali ke dalam kuali sebelum anda menambah Marsala.)
6. Masukkan ayam dan masak masak selama 10 minit lagi.

Catatan: Hidangkan dengan hidangan pasta yang sederhana seperti fettuccine dengan mentega dan keju Parmesan.

Sekiranya anda menikmati resipi ini, anda akan mahu mencuba Resipi Ayam Rosemary saya. Ini adalah versi rumah saya dari ayam pasaran Itali.

Makanan Itali Bella Merujuk

OXO Good Grips Daging Tenderizer
Yang penting untuk scaloppini, ujung mallet yang rata membolehkan anda memukul dada ayam dengan ketebalan yang seragam (yang membuat masakan lebih cepat dan bahkan). Akhirnya dengan mata membantu memasak stik dengan memecahkan beberapa gentian otot, ini juga membolehkan perapian anda meresap. Anda juga boleh menggunakan alat ini untuk menghancurkan kacang, ais, atau Oreos untuk kerak kek keju.

Arahan Video: Resepi Ayam Masala (Mungkin 2024).