Resipi Ayam Bakar Char Siu

• Mungkin 1, 2024

Resipi ayam char siu panggang ini menggunakan dada ayam tanpa tulang tanpa tulang, yang diasinkan, dibakar, dan kemudian disiram dengan char siu glaze yang lazat. Rasa bebas menggunakan daging pai ayam tanpa tulang untuk resipi ini, pastikan anda menyesuaikan masa memasak supaya daging tidak lebih masak.

Ayam ini boleh dihidangkan sebagai makanan di samping nasi goreng dan kacau goreng atau digunakan dalam resipi char yang lain. Cuba resipi ayam char siu yang lazat dan beritahu saya apa yang anda fikir dalam forum makanan Cina yang terdapat di sini. Nikmati!

Untuk menonton video arahan ini klik di sini.

3 buah dada ayam tanpa tulang tanpa tulang

Marinade:
¼ cup sos hoisin
2 sudu masak sherry

Sos pembakaran:
1 sudu sos resin
1 sudu besar madu
½ sudu minyak bijan

1. Keluarkan semua lemak dari setiap payu dara dan letakkannya dalam hidangan penaik yang ungreased untuk diasinkan.


2. Campurkan bahan-bahan perapian secara menyeluruh dan kemudian tuang separuh sahaja di atas dada ayam. Kemudian menggunakan garpu secara menyeluruh mencucuk setiap payudara. Kedua-duanya tender dan mengedarkan pengasam dalam ayam.


3. Kemudian flip setiap payudara ke atas, tuangkan baki garam di atas dan sekali lagi mencucuk mereka dengan garpu.


4. Kemudian tutupkan ayam dengan bungkus plastik, letakkan di dalam peti sejuk dan biarkan ia diasinkan selama 3 jam.


5. Selepas 3 jam mengeluarkannya dari peti sejuk, mendedahkannya dan panaskan ketuhar ke 400F. Biarkan ayam datang ke suhu bilik semasa ketuhar panas.


6. Sediakan sos basi. Dalam campuran cawan kecil bersama-sama semua bahan-bahan untuk sos pecah dan letakkan ini.


7. Setelah ketuhar dipanaskan, letakkan ayam yang masih dalam perapian di dalam pinggan mangkuk di rak tengah dan biarkan ia masak selama 10 minit.


8. Setelah 10 minit mengeluarkannya dari ketuhar dan flip setiap payudara ke atas - kemudian letakkannya kembali ke dalam ketuhar selama 20 minit lagi.


9. Selepas 20 minit, kebanyakan pengasam akan menguap dan sesetengahnya akan menjadi karamel ke bahagian bawah hidangan penaik. Pada masa ini memindahkan ayam ke lembaran penaik dengan sisi atas. Mereka juga boleh panggang pada masa ini jika anda lebih suka.


10. Buang ayam dengan sos panggang dan letakkannya di dalam ketuhar selama 5 minit.


11. Selepas 5 minit, keluarkan mereka dari ketuhar, flip mereka dan buri bahagian lain dan letakkannya kembali ke dalam ketuhar selama 5 minit lagi.


12. Kemudian keluarkan mereka dan flip mereka sekali lagi, baste bahagian atas dan masak mereka selama 3 minit lagi.


13. Kemudian anda boleh mengeluarkannya dari panas dan berkhidmat. Ayam ini kini boleh dicincang dan digunakan dalam resipi yang berbeza seperti nasi goreng, atau roti bbq; atau ia boleh dihidangkan bersama beberapa nasi goreng dan kacau sayur goreng. Membuat 3 hidangan.

Arahan Video: Resep Ayam Char Siu (Mungkin 2024).