Resipi Sos Pasta Mentega dan Tomato

• Mungkin 18, 2024

Sos pasta mudah yang tidak sama.

Cuba sos tomato ini yang benar kepada asal-usul Itali. Gunakan tomato berkualiti yang baik jika boleh. Jika anda tidak boleh mendapatkan tomato segar yang baik, gunakan sebatang tin.

Mentega dan Tomato Sauce Pasta
Burro e Pomodoro

Bahan-bahan

• 2 paun, segar, matang, tomato plum, dikupas, dibiji, dan dicincang (atau 3 cawan kaleng, keseluruhan, tomat kupas, dengan jus mereka, dicincang)
• 6 Tbs mentega (unsalted)
• 1 bawang bersaiz sederhana, dikupas dan dipotong separuh
• garam
• 4 Tbs keju Parmigiano-Reggiano
• 1 paun pasta

Arah

1. Masukkan semua bahan, kecuali keju, dalam periuk dan renehkan dengan api yang rendah sehingga tomato telah dikurangkan dan dipisahkan dari mentega. Ini akan mengambil masa kira-kira 20-40 minit bergantung kepada saiz kuali.
2. Semasa sos masak memasak 4 liter air ke dalam mendidih dalam periuk besar, tambahkan 1 tbs garam, dan jatuhkan pasta sekaligus, kacau sehingga pasta terendam. Sekiranya anda mempunyai periuk yang lebih kecil, anda boleh menggunakan kurang daripada 4 liter air, tetapi anda mesti terus mengaduk pasta selama satu minit.
3. Apabila sos selesai, keluarkannya dari panas. Buang bawang.
4. Apabila pasta dimasak al dente, longkang dan tuangkan dengan sos dan keju parut.

Catatan: Anda boleh menyediakan sos terlebih dahulu dan penyejuk. Ia menyimpan 3-4 hari di dalam peti sejuk di dalam bekas kedap udara. Anda juga boleh membekukan sos ini.
Sos ini baik dengan ravioli, penne, atau spageti.

Paula Laurita
Hos makanan Itali

Makanan Itali Bella Merujuk

Sabatier Precision 38-Piece Knife Block and Tool Set

Pemegang peralatan, sudu hidangan, sudu slotted, skimmer, pelayan spaghetti, sudu sup, spatula slotted kecil, spatula slotted besar, slider turner, dan garpu berkhidmat; 1/4, -1 / 2-, 3/4, dan cawan berukuran 1 cup; 1 / 4-, 1 / 2-, dan 1 sudu teh dan 1 sudu makan mengukur sudu; Pisau chef 8-inci, pisau roti 8 inci, slicer 8-inci, pisau pemotong 8-inci, pisau boning 6-inci, pisau cukur 6-inci, pisau utiliti 5 inci, 3-1 / Parer 2 inci, lapan stik stik 5-1 / 2 inci, garpu 6 inci, gunting dapur dan keluli mengasah; Blok pisau kayu 19-slot.

Arahan Video: Cara Membuat Saos Tomat (How to Make Homemade Tomato Sauce) (Mungkin 2024).