Cajun Jambalaya Soup Recipe

• April 26, 2024

Walaupun anda tidak mempunyai peluang untuk menghabiskan Mardi Gras di New Orleans, anda boleh membuat makanan Cajun yang hebat di rumah. Sup Cajun Jambalaya tidak perlu lama untuk disatukan, dan menggunakan Cajun Trinity - lada hijau, saderi, dan bawang - serta campuran rempah yang boleh anda simpan dengan mudah dan simpan rak anda untuk membuat puluhan resipi Cajun. Sekiranya anda belum membuat Campuran Sup Krim Asas, anda akan kehilangan masa yang sesuai dengan kemungkinan lebih daripada yang anda tahu.

Sup ini menampilkan semua yang anda dapati di Jambalaya, tetapi dalam bentuk sup. Terdapat potongan ayam, bacon (atau Tasso jika anda dapat menemuinya), sosis andouille, dan udang, bersama dengan beras. Rasanya Cajun, dan supnya hangat dan mengisi. Beli roti Perancis yang baru dibakar dari kedai roti kegemaran anda, atau keluar mesin roti automatik anda dan buat doh di dalamnya. Ini mungkin menjadi makanan cuaca sejuk kegemaran anda.

16 hidangan

4 auns bacon yang dibancuh, dicincang (atau menggantikan Tasso jika anda dapat menemuinya)
6 hingga 8 auns andouille sosej, disusun dan dihiris

1 paun payudara ayam tanpa tulang tanpa tulang, dipotong sebarang lemak atau urat (atau gunakan paha jika anda suka)
1/2 hingga 1 sudu garam percuma N'awlins Perasa, atau secukup rasa

1 besar bawang, dicincang
3 batang saderi, cincang halus
1 besar lada loceng hijau, diced
3 ulas bawang putih, cincang

12 cawan air
2 15 oz. boleh diced tomato dan cili hijau
1 sudu besar bouillon ayam biji, atau 3 kiub bouillon ayam

1 1/2 cawan Nasi Bertukar

2 cawan Campuran Sup Krim Asas, dicampur dengan 4 cawan air

Udang mentah 1 pon, dibersihkan dan ekor dikeluarkan

1. Masak sate bacon dan andouille dalam ketuhar Belanda besar sehingga garing; keluarkan dari kuali.
2. Tambahkan dada ayam ke kuali dan taburkan dengan Perasa N'awlins.
3. Masak buah dada, beralih kadang-kadang, sehingga hampir tidak dimasak.
4. Keluarkan dari kuali dan potong 1/2 "ketulan.
5. Masukkan bawang, lada hijau, saderi, dan bawang putih ke kuali; kacau sekejap satu atau dua minit.
6. Tambah air, tomato, dan bouillon ayam; masak sehingga mendidih, dan kacau dalam nasi.
7. Rebus 15-20 minit atau sehingga nasi itu selesai.
8. Pukul dalam campuran sup krim; kacau sehingga menebal.
9. Tambah udang dan terus masak sehingga udang bertukar merah jambu. Hidangkan dengan Roti Perancis yang berkerak.

Garam Percuma N'awlins Bumbu: Campurkan 1 sudu besar serbuk bawang putih, 1 sudu besar serbuk bawang, 2 sudu besar thyme, 2 sudu daun dihancurkan, 1 sudu ketam daun serai, 1 sudu daun basil, 2 sudu besar lada hitam, 1 sudu besar cabai, dan 1 sudu teh. Simpan di dalam bekas kedap udara.

Jumlah per hidangan
Kalori 315 Kalori dari Lemak 96
Peratus Jumlah Kalori Dari: Lemak 30% Protein 28% Carb. 41%

Jumlah Nutrien setiap Serving
Jumlah Lemak 11 g
Lemak tepu 5 g
Kolesterol 95 mg
Natrium 643 mg
Jumlah Karbohidrat 33 g
Serat pemakanan 2 g
Gula 0 g
Protein 22 g

Vitamin A 20% Vitamin C 58% Kalsium 0% Besi 18%

Arahan Video: Delicious Jambalaya Soup (April 2024).