Frey Bittersweet Chocolate

• April 26, 2024

Coklat manis adalah jenis coklat terbaik untuk anda. Ia adalah rendah gula, tinggi antioksidan dan kebaikan coklat lain.

The Frey Bittersweet chocolate mempunyai rasa yang indah - tetapi label mereka mempunyai ralat terang-terangan!

Sebelum kita masuk ke dalam kesilapan, mari kita bercakap tentang produk makanan sebenar. Ini coklat Frey adalah 78% koko, jadi jumlah koko yang agak tinggi. Saiz hidangan adalah 1.4oz, jadi terdapat 2.5 hidangan setiap bar besar sebenar. Itu agak mengagumkan!

Saya dapati rasa ini menjadi hebat. Ia mempunyai rasa chocolaty yang bagus tanpa kadbod. Teman lelaki saya, yang suka Lindt 80%, fikir ini sedikit kurang berkrim daripada Lindt - tetapi saya dapati Lindt menjadi kadbod jadi mungkin terdapat garis halus di sana di suatu tempat.

Cokelat tidak memecah rapi. Kami mempunyai perbincangan mengenai kerosakan coklat. Anda tidak mahu coklat pecah dengan mudah semasa penghantaran dan di kedai, sudah tentu. Bagaimanapun, sebaik sahaja anda pulang ke rumah, ia harus memecahkan garisan. Ini seolah-olah memecah secara rawak di tempat lain. Saya pasti sebahagian besar daripada kita tidak peduli jika kita mendapat dataran yang sempurna atau tidak - selagi kita mendapat coklat.

Walau bagaimanapun, item yang paling menarik bar ini bukan coklat sama sekali. Ia adalah label. Bolehkah anda melihat apa yang salah di sini?



Kuncinya ialah kawasan karbohidrat. Jumlah karbohidrat adalah jumlah total (masuk akal, ya?) Ia mesti terdiri daripada komponennya. Jadi anda mempunyai jumlah karbohidrat total sebanyak 10g. Itu terdiri daripada serat makanan pada 6g - dan gula pada 8g (ditambah mungkin karbohidrat lain seperti kanji yang tidak dipecah).

6 + 8 <= 10?

Ini mesti semacam matematik baru yang sebelum ini saya tidak menyedari. Ini adalah matematik super diet baru di mana karbohidrat ajaib menguap ketika anda memakannya. Sekiranya benar-benar ada lubang hitam yang menghancurkan gula, saya pasti akan mengangkat tangan saya. Kegunaannya akan menjadi sangat banyak.

Sudah tentu, penyelesaian mudah ialah label ini SALAH. Saya telah menulis Frey. Saya menjelaskan bahawa mereka tidak boleh hanya mengecualikan komponen karbohidrat rawak daripada nilai karbohidrat keseluruhan. Walaupun kita menganggap bahawa karbohidrat SAHAJA dalam coklat mereka adalah serat dan gula, maka jumlah karbohidrat HARUS menjadi 14. Biasanya ia lebih, kerana ia termasuk karbohidrat yang tidak pecah juga.

Frey menjawab:

"Adakah anda bekerja dengan undang-undang makanan di Amerika Syarikat (anda menulis: Jumlah karbohidrat mesti termasuk serat dan gula, sekurang-kurangnya di sini di AS)? Di manakah peraturan FDA ditulis?"

Saya menghantar mereka pautan :). Saya juga meminta secara langsung FDA untuk penjelasan. Peraturan mereka kelihatan SANGAT jelas kepada saya, mereka pasti menginginkan nilai karbohidrat keseluruhan untuk mempunyai SEMUA karbohidrat di dalamnya.

Resolusi akhir mengenai ini adalah bahawa Frey kini mengakui mereka membuat kesilapan pada label mereka dan akan memilikinya tetap.

Untuk lebih lanjut mengenai cara membaca label dan cara menambah nilai, baca artikel saya:

Membaca Label Nutrisi
FDA Definisi Jumlah Karbohidrat


Perpustakaan Buku Karbohidrat Lisa Shea

Arahan Video: ザ・チョコレート「奥深きカカオの世界」篇　30秒　ポルトガル語 (April 2024).