Udang, Calamari, dan Salad Scallop

• Mungkin 7, 2024

Udang, Calamari, dan Scallop Salad (Aham Talay Yum)

Salad sentiasa bahagian paling hangat dari hidangan Thailand. Sebaik sahaja anda memecah peluh, anda tahu anda sudah bersedia untuk serangan sengit yang luar biasa pada deria rasa anda. Makanan Thailand tidak pernah membosankan. Anda tidak pernah menghabiskan makan makanan Thai yang mengecut, baik itu OK. Makanan Thai selalu di atas-hanya menakjubkan dan menarik.

Khas hidangan Thai salad ini bergema dengan empat nota rasa dengan sedikit masam, diikuti dengan garam, kemudian manis, dan kemudian panas kembali chiles untuk kepuasan istimewa itu. Anda boleh menyesuaikan haba dengan mengimbangi nota lain yang manis, asin dan masam kepada lelangit anda.

Anda boleh menawarkan bumbu Nam Pla Phrik untuk pengunjung untuk menyesuaikan haba ke atas rasa yang dikehendaki.

Melange rasa ini menghasilkan resipi rasa yang menarik di Thailand yang popular di seluruh Kerajaan Thailand. Anda boleh memilih untuk membuat Nam Prik Pao anda sendiri atau membeli di balang di Pasar Asia. Jenama Pantainorasingh (dilabelkan sebagai "tampalan cili dengan minyak kacang soya) adalah komersial kegemaran saya Nam Phrik Pao.

Bahan-bahan
1/3 lb cumi, dibersihkan dan dihiris, dan blanched
1/3 lb kerang laut, blanched dan dihiris
1/3 lb udang, dimasak, dikupas dan deveined, kemudian dihiris
1/3 lb kerang, dikukus, dikeluarkan dari cangkerang
3 sudu besar nam prik pao (chili panggang dalam minyak kedelai)
1 sudu sos ikan (nam pla)
1/4 cawan jus kapur segar
* Pilihan chili Thai cincang secukup rasa
1 tbsp tarikh gula aren
2 sudu teh asam jawa pekat dicampurkan dengan 3 sudu air suam
1/3 cawan rebus kubis
1/3 cawan lobak merah
2-3 bawang hijau, potong 1 "kepingan juilenned
Hiasan:
1/3 cawan kacang mete ringan dihancurkan dalam mortar dan alu
1/2 cawan daun pudina segar
Salad mentega atau daun selada merah

Kaedah
Campurkan nam prik pao, saus ikan, jus gula dan asam bersama sehingga licin. Letakkan dalam periuk kecil pada api sederhana / rendah dan kacau sehingga mendidih. Keluarkan dari haba. Masukkan jus limau, sos ikan, dan kacau sehingga dicampur.

Letakkan kerang ke dalam mangkuk, dan tuangkan sos di atasnya. Masukkan bawang hijau dan campuran dengan makanan laut dengan perlahan-lahan.

Untuk berkhidmat: Susun daun salad di atas pinggan, letakkan di hujung pinggan hidangan, dan aturkan campuran kerang pada kubis. Masukkan lobak merah di sisi.

Hiaskan daun pudina dan kacang cashew dicincang.
Hias pilihan: bawang putih goreng dan bawang merah.

Hidangkan dengan mangkuk beras Jasmine yang dikukus. (Pokok tanaman baru Thai Hom Mali)

* Jika anda lebih suka anda boleh menggunakan kacang di tempat mentega.

Arahan Video: PEDES BANGET !! MUKBANG SEAFOOD ( SCALLOP , UDANG , OKTOPUS , KERANG ) (Mungkin 2024).