Ayam Cacciatore dengan Resipi Pasta Rambut Malaikat

Ayam Cacciatore dengan Pasta Rambut Malaikat

Berikut adalah resipi yang indah untuk makan malam dada ayam gaya Itali. Tambah salad hijau untuk hidangan lengkap. Ia cukup mudah untuk makan sehari-hari namun cukup elegan untuk digunakan untuk sebarang majlis khas.

• 2 T. tepung
• 4 bahagian payudara ayam tanpa tulang tanpa tulang
• 2 T. minyak zaitun
• 1/2 cawan saderi dicincang halus
• 1/4 cawan bawang cincang halus
• 1 boleh (6 oz) pes tomato
• 1 cawan kaldu ayam - biasa lemak rendah
• 1/3 cawan wain putih
• 1 boleh (8 oz.) Cendawan cincang (pilihan)
• 1/2 sudu teh. basil
• 1/2 sudu teh. thyme
• 1/4 sudu teh. marjoram
• 8 oz. pasta rambut malaikat
• parut keju Parmesan

Penyediaan -
Letakkan tepung di dalam beg plastik. Letakkan dada ayam dalam beg plastik dan goncangkan kot dengan tepung. Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar di atas api tinggi sederhana. Masukkan dada ayam tanpa tulang dan tumis selama kira-kira 2 minit setiap sisi atau sehingga kilauan ringan di kedua-dua belah pihak. Keluarkan dada ayam dari kuali. Balut di foil dan sisihkan. Letakkan saderi dan bawang dalam kuali dan tumis pada api sederhana selama kira-kira 2 hingga 3 minit atau sehingga bawang telus dan saderi hampir tidak begitu lembut. Kacau dalam tomato, sup ayam, wain putih, cendawan (jika menggunakan), kemangi, thyme, dan marjoram. Kacau rata hingga rata. Letakkan dada ayam kembali ke dalam kuali. Sapu beberapa sos di atas ayam. Kurangkan haba, tutup dan reneh selama 35 hingga 40 minit atau sehingga ayam dimasak dengan teliti. Sementara itu, selepas ayam telah dimasak selama kira-kira 20 minit, masak pasta rambut malaikat seperti yang diarahkan pada pakej; longkang. Letakkan pasta yang dimasak dan disiram pada pinggan hidangan yang besar. Letakkan dada dan sos ayam ke atas pasta yang dimasak. Taburkan dengan keju Parmesan parut dan sajikan.