Ayam dengan Kabocha Kuning Kari

• April 29, 2024

Resipi ini adalah indah pada hari berikutnya serta rasa lebih berkembang.

Ayam dengan Kabocha Kuning Kari (Fak Thong Gai Krung Kaeng Phed)

Bahan-bahan
1 1/2-lb. kabocha atau labu
1 # tanpa kulit, tanpa tulang, paha ayam, dipotong menjadi kepingan saiz menggigit
2 tin 19-oz santan
4-6 Tbs. pes kari merah atau kuning
1 1/2 hingga 2 Tbs. gula Melaka
Sos Sos untuk rasa yang diingini
2 tangkai rumput lemon, dipotong separuh memanjang, lebam dengan pinggir belakang pisau
3 Kaffir Lime, potong slivers nipis
2-4 lada cabai Thai merah, potong dengan irisan nipis dengan biji (pilihan)
2 cawan daun basil Thailand dan tunas bunga
Hiaskan
Basil tangkai untuk hiasan
Bunga Chile *
Jus 1/2 kapur secukup rasa

Kaedah:
Sekiranya menggunakan kabocha dipotong separuh, bungkus biji dan biji. Potong 1 "potongan Jika menggunakan labu menyediakan cara yang sama dengan menggunakan 1 1/2 # daging yang dibersihkan, anda boleh mengupas labu atau labu jika anda inginkan. Saya dapati kulit pemasak Kabocha sangat lembut dan menambah warna hidangan itu.

Cube ayam ke dalam kepingan saiz menggigit.

Jangan goncangkan tin kelapa. Letakkan bahagian tebal santan ke dalam cerek sup besar dan tambahkan pemanis pes kari ke atas api sederhana tinggi. Kacau dan mash pasta kari ke dalam krim kelapa dan goreng selama beberapa minit sehingga ia sangat aromatik dan gelap dalam warna. Kemudian tuangkan susu yang tersisa dari kedua-dua tin, kacau dengan baik untuk membubarkan pasta untuk membuat sos kaya yang licin.

Masukkan kepingan ayam, gula sawit tarikh, serai, daun kapur yang kacau dengan baik untuk digabungkan ke dalam sos kari. Perlahan masak sehingga daging lembut. Tambah kabocha atau labu, tampalkan dengan sudu kayu dan masak selama 5-10 minit lagi meninggalkan labu / kabocha dengan sedikit gigitan. Semaknya selalunya kerana masa memasak berbeza-beza untuk skuasy dan ia boleh menjadi lembap sangat cepat.

Skim minyak yang terapung di atas sos kari dengan memiringkan kuali dan gunakan sudu besar untuk mengeluarkan minyak.

Keluarkan serai untuk hidangan yang lebih mudah.

Kacau dalam basil hanya sehingga ia mengalir.

Hidangkan dengan beras melati yang dikukus dan hiaskan dengan semak kemangi segar.

Hidangan ini dengan mudah boleh dibuat vegetarian dengan menghilangkan ayam dan menambah beberapa tauhu tauhu dan bayi bok choy atau kacang hijau.

* paha ayam w / tulang boleh digunakan. Daging Turki juga lazat di tempat ayam dalam hidangan ini.

* Anda boleh menghias dengan bunga lada chile: celah celah ke dalam empat bahagian meninggalkan mereka dilekatkan pada batang, letakkan dalam air es selama 20 minit dan mereka akan curl untuk membentuk bunga chili.

Arahan Video: LABU KUNING AKA PUMPKIN CAMPUR SARDIN | AYAM BRAND | RESEPI SIMPLE | MASAKAN BUJANG ???? (April 2024).