Chile Anchovies Relish (Nam Phrik Haeng Pla)

• Mungkin 6, 2024

1/3 cawan minyak bunga matahari ditambah 1 tab (rizab)
1/2 paun kering ikan bilis, kepala dikeluarkan
1/3 paun salai serpihan salai
2 bawang merah, dihiris nipis
2 ulas bawang putih, cincang
1 tab minyak bunga matahari

Panaskan minyak, tambahkan minyak 1/3 cawan dan goreng ikan teri kering dalam 2 kelompok, kacau berterusan, selama 3-4 minit setiap kali.

Keluarkan ikan teri dengan sendok slotted dan longkang di tuala kertas.

Biarkan mereka sejuk. Letakkan beberapa di dalam mortar dengan alu dan paun, terus menambah ikan teri sehingga semua tanah kasar.

Kini membersihkan wajan menggunakan tuala kertas.

Panaskan kuali lagi, tambahkan 1 tab minyak dan pusar untuk melapisi kuali.

Masukkan serpihan daun bawang, bawang merah dan bawang putih, kacau secara berterusan, selama 2-3 minit.

Sekarang tambahkan ikan teri, dan kacau goreng selama satu minit lagi.

Letakkan di atas pinggan dengan tuala kertas berganda untuk menyerap minyak yang berlebihan, dan biarkan sejuk.

Simpannya di dalam balang kaca dengan bahagian atas selamat. Akan menyimpan sehingga 2 minggu atau lebih lama lagi dalam penggemar.

Ini sangat lazat dengan beras!

Nota: Resipi Thai Condiment di sini di laman web saya:

//www.coffebreakblog.com/subjects/8263.asp

Perasa dan Hidangan Hidangan adalah tulang belakang masakan Thai.
Chile Anchovies Relish (Nam Phrik Haeng Pla)
Kering teri cabai kering

Thai Pickled Cucumber (Ajad)
Sayuran Thai yang menyegarkan ini menambah semangat untuk makan dan sering dihidangkan di sepanjang tepung dan daging barbeku.

Sos Thai Chili Sweet Asas
Kami menggunakan sos "sihir" ini untuk banyak perkara termasuk ayam barbeku, dengan timun yang dihiris sebagai salad segera, untuk mencelup roti telur, seluruh ikan goreng yang dalam, atau sos yang sempurna untuk puyuh panggang, dan sebagainya.

Saus Black Bean (Nam Jeem See-eu Dam)
Sos mencelup yang lazat sering digunakan dengan

Cili Soy Saus Cili (Prik siyu wan)
Cili Sau Saus Chile

Cili Cili Chile (Prik dong)
Cili Cili Chile

Sos Chile-Ginger-Bawang Putih (Nam Phrik Jaew)
Nam Phrik Jaew adalah sos mencelup popular atau perasa meja Thai

Sauce Ikan Cilantro (Nam Pla Pak Chee)
Sos pedas yang pedas dan flavourful sesuai untuk ikan, eggrolls, gulung salad, dan ayam.

Pickle Cucumber (Aa Jaad)
Jeruk ini berasal dari Isan, IE Northeast Thailand.

Sos Sos dan Sos Chile (Nam pla phrik)
Nam Pla Phrik atau Sos Cili Ikan Sos Chile mesti ada di setiap meja makan Thailand.

Perasa Sauce Ikan Flavourful (Pak nam pla)
Susu mencincang atau perasa dibuat dengan flavourful dengan penambahan bawang merah, saderi dan lobak dalam sos ikan (nam Pla)

Perut Ginger (Khing ki mao)
Sayur-sayuran wiski-ikan Sayuran sempurna dengan makanan Thai

Sos Minyak Hijau
Semua Thai's up Sos, tomato Zebra Hijau, saus pedas pedas, sos tomato gaya Thai,

Sos Sweet Sipping Pedas Panas (Nam Jeem Kai Yang)
Sos panas, manis dan pedas ini sangat baik dengan ayam barbeku dan makanan ringan goreng seperti gulungan telur atau calamari goreng.

Mango-Avocado-Tomato
Ini adalah pendekatan "Thai'd up" untuk gazpacho atau salsa. Perkahwinan perisa yang menarik dan menyegarkan.

Paste Chile Paste (Nam Phrik Pao)
Nam Phrik Pao adalah kunci kepada banyak hidangan Thailand dan walaupun disediakan disediakan apabila anda membuat sendiri, anda tidak akan mahu menggunakan Nam Phrik Pao yang sudah tersedia secara komersil lagi.

Satey Sauce
Sate ayam yang lazat untuk Sateys.

Sweet Soya dengan Perisa Halia (Prik nam siyu wan)
Saujon Thai resipi ini sempurna dengan mana-mana hidangan Thai.

Sauce Sweet-Sour-Salty-Spicy Cipping
Sayuran masam masam pedas yang manis dan masam adalah sempurna untuk Spring Rolls dari semua jenis

Resipi Thai Condiments
Dalam Masakan Thai terdapat beberapa bumbu yang popular. Semua boleh dibuat di rumah sebaiknya sekurang-kurangnya satu minggu sebelum berkhidmat untuk membolehkan pematangan rasa.

Resipi Thai Cucumber Pickle (Ajad)
Acar Thai adalah bumbu yang sempurna untuk sebarang hidangan Thai.

Thai Cucumber Relish (Nam Thaeng Kwa)
Hidangan mentimun yang berwarna-warni ini dihidangkan dengan banyak masakan Thai seperti gulungan telur dan ayam barbeku.

Resipi Ikan Thai
Jeruk buah zippy yang popular membuat ular buah yang menarik.