Resipi Makan Malam Cina

• Mungkin 3, 2024

Ayam Ketua Tso
1 telur besar, dipukul
1/4 garam sudu teh
1 cincang lada hitam
2 sudu besar tepung jagung
1 lb paha ayam tanpa kulit yang dipotong menjadi 1 inci kiub
2 1/2 sudu kecil sos soya
1 sudu teh bawang putih yang dicincang
1 sudu kecil jahe segar dicincang
2 sudu sos hoisin
3 sudu teh gula
3 sudu teh cuka wain beras Cina
1 1/2 sendok teh sherry kering
8 lada cabai panas kering kecil
1/4 cawan halus bawang merah
4 cawan broccoli florets, dikukus
Minyak kacang
Wajan atau kuali perlu dibuat bahan yang cukup berat

Arah
Hidangan Cina yang popular ini mempunyai ayam rangup, dibuang dengan sayur-sayuran dalam sos manis dan masam. Kepelbagaian tambahan hidangan ini adalah apa yang membezakannya. Kepuraian dapat dikurangkan atau dihilangkan bersama dan hasil yang masih lagi lazat. Untuk mempersiapkan, campurkan bersama telur, garam, lada hitam, dan tepung jagung dalam mangkuk bersaiz sederhana. Masukkan kuih ayam dan perap selama sekurang-kurangnya 15 minit. Dalam mangkuk kecil, kicap bersama, bawang putih, halia, sos hoisin, gula, cuka anggur dan sherry untuk sos dan diketepikan. Seterusnya, memanaskan ketuhar pada api tinggi dan tambah kira-kira 3 1 / 2-4 cawan minyak kacang. Dengan tongkat, buang kiub ayam secara individu dari mangkuk, debu dengan 1 sudu besar. tepung jagung, gemetar lebihan, dan letakkan di dalam minyak panas. Goreng ayam goreng selama 1 1 / 2-2 minit, sehingga ditenun dan garing. Matikan haba, dan keluarkan ayam dengan penuras kawat dan longgar di atas mangkuk. Tuangkan semua tetapi 1 1/2 sudu besar. minyak dari kuali. Panaskan kuali di atas api tinggi selama 20-30 saat dan tambah cabai dan tumis selama 15-20 saat. Tambahkan bawang hijau dan masak selama 30 saat lagi. Masukkan ayam dan kacau selama 1 minit. Keluarkan bahan dari kuali dan ketepikan. Akhir sekali, sediakan pekat dengan mengaduk campuran sos ke dalam kuali sehingga sos berkilat menjadi sayu yang bagus. Masukkan ayam dan kacangan dan bawang kembali ke dalam kuali untuk tendangan tambahan. Kacau sehingga semuanya bersalut dengan sempurna. Tempat di atas pinggan; dan hiasan dengan floret broccoli kukus. Hidangkan nasi dalam mangkuk hiasan dan nikmati.

Telur Ayam Ayam
2 cawan ayam, dimasak dan dicincang
1 cawan bawang cincang halus
3 ulas bawang putih, cincang
2 sudu minyak masak
2 (16 ounce) beg campuran coleslaw dibungkus, dengan lobak merah
1 (12 auns) taugeh kacang
1 (8 auns) boleh membasahi buah berangan, diced
1/2 cawan pengisian teriyaki marinade
1/4 cawan kicap
Balut roti telur 24

Arah
Mulailah dengan memasak bawang dan bawang putih dalam minyak sehingga bawang lembut tetapi tidak ditenun. Masukkan ayam, campuran coleslaw yang dibungkus, taugeh, sos teriyaki dan sos soya ke bawang dan bawang putih dan kacau dengan baik. Tutup dan stim selama 5 minit dan tambah dalam buah berangan air. Tuang cecair dari campuran dan musim untuk rasa dengan garam. Seterusnya, haba 1 1/2 inci minyak sayuran dalam kuali atau kuali besar. Walaupun minyak memanaskan, bungkus sekitar 1/4 cawan campuran ayam dan kubis dalam bungkus roll telur, gulungkan tepinya yang ketat dan kedap dengan telur yang dipukul. Goreng sedikit pada satu masa, sehingga masing-masing adalah coklat keemasan yang mendalam. Tuangkan ke tuala kertas dan letakkan di pinggan untuk paparan meja mudah.


Crab Rangoon
1/4 cawan krim masam
2 (8 ounce) pakej keju krim, pada suhu bilik
3 / 4-1 cup crabmeat, dipilih
2 bawang hijau, dihiris nipis
1 bawang putih cengkih, cincang (cengkih besar)
1 sudu teh halia, cincang
2 sudu kecap
1 sudu teh gula
Pembungkus 2pks wonton
Minyak (untuk menggoreng)

Arah
Rempah-rempah lazat ini hebat sebagai makanan pembuka untuk pesta makan malam Cina. Mulailah dengan mencambuk bersama krim masam, keju krim dan sos soya dan gula sehingga lembut. Seterusnya, lipatan bahan-bahan lain, kecuali pembalut. Minum minyak hingga rata-rata dan anda mahu minyak menjadi sekitar 1 1 / 2-2 inci dalam. Letakkan mangkuk kecil air di permukaan kerja anda dan letakkan 6 pembalut, dan letakkan sesudu di tengah setiap pembalut. Keluarkan tepi dan bawa sudut dan jepit bersama, bersama-sama dengan sisi. Letakkan dalam minyak panas kira-kira enam pada satu masa. Pastikan anda menukar warna, anda memakai warna emas yang bagus. Apabila selesai keluarkan dengan sudu slotted dan longkang pada tuala kertas. Tetapkan di pinggan sebelah gulung telur ayam.

Tuan rumah pesta makan malam Cina untuk merayakan Tahun Baru Cina, atau bila-bila masa anda rasa suka berkongsi masakan popular ini di dalam syarikat kawan-kawan. Cuba salah satu daripada resipi ini pada pesta anda yang seterusnya, mereka pasti memuaskan pemetik makanan yang paling menarik.

Arahan Video: Resep Cara Membuat Ayam Kungpao Chinese Food (Mungkin 2024).