Perch, Milanese Style Recipe

• Mungkin 5, 2024

Cara asas, setiap hari untuk menyediakan sebarang fillet ikan. Versi ini mempunyai ciri-ciri, sesuai untuk Malam Krismas dan perayaan tujuh ikan.

Persico alla Milanese

Perch, Milanese Style

Bahan-bahan

2 paun beku lautan
1 / 2-3 / 4 cawan tepung
2 telur
1 serbuk roti roti
1/2 cawan mentega unsalted
1 sdt garam
2 lemon, dipotong menjadi baji

Arah

1. Defrost fillets, dan tekan sebanyak mungkin air. Sapu perlahan-lahan di antara tuala kertas.
2. Tekan fillets ke dalam tepung. Keluarkan apa-apa tepung yang berlebihan.
3. Pukul telur dan kemudian celupkan telur dalam telur dan kemudian masukkan serbuk roti.
4. Melelehkan mentega dalam kuali berat, dengan api sederhana.
5. Sikat fillet dengan cepat sehingga keemasan, di kedua-dua sisi.
6. Tiriskan pada tuala kertas, taburkan dengan garam, dan berkhidmat dengan baji lemon.

Makanan Itali Bella Merujuk

Ikan & Kerang: Companion Cook Definitive
Setiap dekad seorang koki atau seorang guru menulis buku masak yang begitu komprehensif dan menawarkan kedalaman subjek dan inspirasi memasak bahawa ia menjadi bible maya untuk amatir dan profesional sama. Penulis James Peterson, yang menulis buku Sauce, buku pemetik buku James Beard of the Year, dan Sup Splendid yang tidak dapat dilihat, sekali lagi menunjukkan penikmatnya dengan Fish & Shellfish, buku masak yang monumental yang akan mengambil tempatnya sebagai perkataan pertama dan terakhir pada penyediaan makanan laut dan memasak.

Arahan Video: Fish Piccata Recipe - by Laura Vitale - Laura in the Kitchen Episode 133 (Mungkin 2024).