Projek DIY Mendedahkan Stik Whisky 100 Tahun yang Lama

• Mungkin 17, 2024

Ketika Bryan Fite, 40, pindah ke rumahnya yang baru dibeli pada tahun 1850-an, St. Joseph, Missouri, dia tahu ada kerja yang harus dilakukan. Ganjaran yang dia harapkan untuk kerja buruhnya telah mengurangkan bil utiliti tetapi dia mendapati harta karun 100 tahun wiski sebaliknya. Berapakah wiski uber-tua yang bernilai? Harganya akan kekal tidak diketahui sehingga ia meletakkannya di pasaran dan mendapati pembeli tetapi sebotol sebatian wiski malt dari tahun 1930-an baru-baru ini dijual seharga $ 100,000. Hawa minuman keras lebih tua.

Fite, peminat sejarah dan peminat bourbon yang mengisytiharkan diri sendiri, telah merobek papan lantai di lotengnya pada September 2011, dengan harapan dapat membuat pendawaian baru, apabila pandangan pertama mendedahkan satu set paip terlindung yang tidak dikenali daripada mana-mana dia dilihat sejauh ini. Pemeriksaan yang lebih dekat menunjukkan tiada paip tetapi botol wiski sebaliknya, dengan label bertarikh pada mereka.

Semua wiski di loteng Fite telah disuling pada tahun 1912 dan 1913. Ia semua dibotol pada tahun 1917, tiga tahun sebelum permulaan Larangan, yang berlangsung dari 1920 hingga 1933.

Di dalam pakan Fite terdapat empat botol yang mengandungi label wiski Hellman yang terkenal. Keputusan Mahkamah Agung 1918 memberikan hak eksklusif kepada nama Crow Lama kepada Edson Bradley tetapi ia dibotol oleh Jim Beam hari ini. Juga didedahkan dalam projek DIY Fite adalah beberapa botol wiski Guckenheimer dari Pennsylvania dan wiski Cedar Brook, disuling oleh WH McBrayer. Kedua-dua label ini tidak aktif pada hari ini.

Tertanya-tanya siapa yang menyembunyikan wiski itu dengan baik, Fite mengikuti jejak abstrak tajuk rumah, yang mendedahkan seorang pemilik dari awal 1900-an yang terpaksa kehilangan rumah kerana dia terkurung di sanitorium tempatan kerana "sebab alkohol." Ini bukanlah penghuni wiski yang bersembunyi yang menguburkan staknya di loteng tetapi Fite mengeorinya mungkin pemilik sebelumnya yang menyembunyikan wiski untuk kegunaan kemudian dan tidak pernah kembali untuk mengambilnya.

Berapa nilai wiski berusia 100 tahun? Menurut Lew Bryson, pengurus pengelola laman web Whiskey Advocate, beberapa faktor menentukan nilai dalam semangat antik. Salah satu faktor yang paling penting ialah integriti meterai pada botol.

Apabila meterai pada botol minuman keras dilanggar, walaupun dengan sedikit kecil, alkohol menguap. Oleh kerana alkohol menguap lebih cepat daripada udara, ia adalah perkara pertama yang akan melepaskan botol dan kandungan alkohol boleh dikurangkan dengan ketara, terutamanya jika dibenarkan sebulan.

Bersama dengan penyejatan datang pengurangan jumlah kandungan dalam botol. Lebih penuh botol, lebih tinggi nilainya.

Pelanggaran dalam meterai juga akan membolehkan oksigen ke dalam botol, di mana ia akan bergaul dengan kandungan di dalamnya. Oksigen menyebabkan karat. Apabila berkarat berlaku dalam makanan, mereka berubah menjadi coklat, seperti yang berlaku dengan epal, pear, dan pisang selepas terdedah kepada udara. Dalam botol minuman keras, berkarat menyebabkan perubahan warna dan ia memberi kesan kepada rasa minuman keras itu juga. Lebih berkarat yang berlaku, semakin kurang nilai minuman keras dan botol.

Roh sulingan tidak berumur dalam botol seperti wain. Warna dan rasa wain berumur berubah dari masa ke masa disebabkan aktiviti organisma yis yang tinggal di wain. Kandungan alkohol sulingan sulingan suling sangat tinggi yis yang menanam mash tidak dapat bertahan setelah botol.

Terdapat minat yang meluas dalam botol minuman keras dan arak antik dari setiap era tetapi wiski dari AS pada hari-hari sebelum Larangan sangat kuat, faktor yang menambah nilai untuk mencari Fite.

Walau apa pun nilai pasaran, Fite tidak mempunyai rancangan untuk menjual. Sebaliknya, dia merancang untuk menikmati memetik wiski antiknya sehingga 2017, apabila dia akan membukanya dan berkongsi dengan kawan-kawan untuk meraikan ulang tahun ke-100nya sejak penyulingan.

Arahan Video: DIY Room Decor! 10 DIY Room Decorating Ideas for Teenagers (DIY Wall Decor, Pillows, etc.) (Mungkin 2024).