Pot Ayam Clay Pot dan Rice

• Mungkin 10, 2024

Memasak periuk tanah liat Cina adalah cara yang bagus untuk menikmati hidangan yang lazat beraroma. Resipi ayam dan nasi ini menggabungkan rasa ayam, bawang putih, sherry dan cendawan shiitake untuk mencipta hidangan yang lazat. Terdapat banyak jenis periuk tanah liat yang ada. Pot tanah liat yang digunakan dalam resipi ini digilap di pedalaman bawah dan tidak terkeluar di bahagian luar yang membolehkan untuk memudahkan pemeriksaan dan pembersihan. Cubalah resipi ayam dan nasi yang indah ini dan maklumkan kepada saya apa yang anda fikirkan dalam forum makanan Cina yang terdapat di sini. Nikmati!

Untuk menonton video untuk arahan ini, klik di sini

6 hingga 10 cendawan shiitake kering
3 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang (kira-kira 1.5 kg)
1 ½ tsp garam bawang putih
1 sudu minyak goreng kacau
1 ½ cawan kaldu ayam
¼ cawan memasak sherry
1 sdt gula
Cincang lada hitam
½ cawan beras Jasmine

1. Rendamkan cendawan dalam air suam selama 30 menit atau sampai mereka berkembang. Gunakan 6 hingga 10 bergantung kepada saiz cendawan.


2. Sementara cendawan berendam, ayamlah ayam. Pat ayam dengan tuala kertas supaya ia benar-benar kering. Kemudian keluarkan semua lemak dari ayam dan potong setiap payudara ke dalam kepingan kecil 1 inci.


3. Kemudian taburkan kepingan ayam dengan hanya ½ sendok teh garam bawang putih dan letakkannya.


4. Dengan menggunakan tuala kertas, perlahan-lahan minyak bahagian dalam periuk tanah liat dengan minyak goreng dengan mengusapnya di sekeliling bawah. Sekiranya anda menggunakan periuk unglazed untuk resipi ini jangan minyak bahagian bawah dan ringankan ayam dalam panci tanpa kayu atau kuali yang berasingan dan kemudian letakkan di dalam periuk tanah liat.


5. Masukkan ayam dan panaskannya pada medium rendah. Biarkan ayam masak selama 8 hingga 10 minit tanpa mengaduknya, supaya ia menjadi coklat, tetapi tidak membakar. Sebaik sahaja ia berkokok pada satu sisi flip kepingan dan biarkan mereka masak selama 8 hingga 10 minit tanpa kacau.


6. Semasa memasak ayam, semak untuk melihat jika cendawan telah berkembang. Sebaik sahaja mereka berkembang, memerah air yang berlebihan dan keringkan dengan tuala kertas. Kemudian potong ke dalam kepingan nipis.


7. Sebaik sahaja ayam telah dicat, putar panas dan tambahkan cendawan. Kemudian taburkan lagi ½ sudu teh garam bawang putih. Kacau untuk campuran semuanya bersama-sama.


8. Kemudian masukkan sup ayam, sherry, gula dan lada. Hidupkan api ke bawah dan tutup. Biarkan ayam ayam selama 25 minit.


9. Selepas 25 minit matikan haba dan terungkap. Masukkan beras dan baki ½ sudu teh garam bawang putih dan kacau semuanya bersama-sama. Kemudian tutup lagi, pusingkan haba ke medium dan bawa semuanya ke dalam mendidih. Sekali ia mendidih, kembalikan panas ke rendah dan biarkan selama 10 minit.


10. Selepas 10 minit matikan api dan biarkan ia duduk selama 15 minit.


11. Selepas 15 minit, ia bersedia untuk berkhidmat. Ini sangat berkhidmat dengan broccoli kukus. Membuat kira-kira 3 hidangan.

Arahan Video: Cara Memasak Nasi Ayam Claypot|| Chinese Claypot Chicken Rice (Mungkin 2024).