Petua Petua dan Trik Memasak

• Mungkin 16, 2024

Pada masa yang paling wanita mencapai usia senior mereka, mereka telah memasak dan membersihkan dapur selama bertahun-tahun. Malah kita yang bekerja di luar rumah melakukan kebanyakan memasak. Kami tahu banyak cara dan tip untuk menjadikan dapur kami lebih mudah dan lebih cekap. Tetapi selalu ada yang lebih tahu. Untuk cara yang menyeronokkan untuk mencari petua dan kiat baru, ambil kuiz di bawah. Sama ada anda seorang Ratu Dapur atau Pemburu Slow Cooker, anda mungkin hanya mencari beberapa perkara yang anda tidak tahu sebelum ini. Untuk menjaringkan, berikan diri anda satu titik untuk setiap tip yang anda tahu sebelum anda membaca artikel itu.

1. Untuk memudahkan membersihkan peti sejuk, rak bersih talian dengan bungkus plastik yang jelas. Pada masa yang akan datang adalah masa untuk pembersihan, kosongkan peti sejuk, gulung bungkus plastik ke dalam bola dan buangnya.
2. Jika anda membuat kek coklat, campurkan serbuk koko dengan tepung untuk mengosongkan kuali. Ia menyimpan kek anda daripada kelihatan putih 'berdebu'.
3. Apabila telur mendidih, tambahkan ½ sudu teh baking soda ke air mendidih. Ia menjadikan kulit itu lebih mudah.
4. Tidak kira apa yang anda bakar, kulit telur tidak dialu-alukan dalam campuran! Tetapi jika anda mengambil bahagian di sana, gunakan satu lagi cangkang untuk mengeluarkannya. Nampaknya terapung dari jari atau sudu, tetapi ia ditarik ke sekeping shell yang lain.
5. Jika anda memasak dengan krim berat atau buttermilk tetapi mendapati diri anda membuang sebahagian besarnya, membekukan cecair sisa ke dalam kiub ais dan simpannya dalam beg Ziploc untuk kemudian.
6. Tetapi krim dan buttermilk bukanlah satu-satunya perkara yang boleh dipelihara di dalam penyejuk beku. Rumput segar (Gardener's Eden mencadangkan rosemary, bijak, thyme, oregano) boleh dicincang, dicampur dengan minyak zaitun dan dibekukan dalam dulang ais kubus. Labelkan beg beku anda dan simpannya secara berasingan. Apabila tiba masanya untuk coklat bawang dan bawang putih anda untuk apa sahaja yang anda memasak, gunakan ubat cube yang anda pilih dan bukan minyak.
7. Jagung boleh dikukus tepat di dalam sekamnya sendiri dalam gelombang mikro. Setelah masak selama lebih kurang dua minit, biarkanlah dua tambahan. Pakai sarung tangan untuk dikeluarkan. Sutera jagung mengalir tepat bersama sekam, membuat tiada sutera jagung di antara gigi!
8. Selepas anda memasak jagung di dalam ketuhar gelombang mikro, mengeluarkan kernel dari telinga adalah mudah. Pegang tongkol di atas kuali kek dan buzz mereka dengan pisau elektrik. Kernels jatuh ke dalam kuali kek.
9. Anda boleh mendapat tuaian kedua dari salad yang anda beli di kedai. Letakkan 'tunggul; dari salad dalam cawan atau mangkuk dengan kira-kira ½ inci air dan letakkan di dalam tingkap yang sejuk dan terang. Semak paras air setiap hari dan pastikan ia tidak kering. Lettuce akan tumbuh semula! (Saya cuba Romaine, tetapi saya percaya pelbagai jenis akan bekerja dengan cara yang sama.)
10. Perkara yang sama boleh dilakukan dengan bawang hijau. Pastikan 'hujung akar' dan tenggelam dalam segelas air. Letakkannya di dalam tingkap yang cerah dan nonton ia tumbuh. Potong apa yang anda inginkan untuk memasak, memasak atau menghias dengan gunting dapur. Tukar air dan bilaskan akar sekali seminggu sekali. Ia akan terus berjalan dan pergi dan pergi ...
11. Anda boleh membuat kentang panggang di dalam periuk panci sekitar 20 minit. Bungkusnya dalam kerajang untuk kulit lembut dan biarkan mereka dibungkus untuk kulit rangup.
12. Gunakan flos gigi untuk memotong kek tanpa mengabaikan hiasan. (Jangan gunakannya kemudian untuk floss!)
13. Tidak semuanya dibungkus untuk 'memasak untuk dua' (atau satu). Sekiranya anda mempunyai gulungan sisa, potong dan mentega seolah-olah anda akan memakannya, kemudian bungkus kerajang dan beku. Reheat mereka dalam foil.
14. Membilas bacon di bawah air sejuk sebelum memasak akan mengurangkan pengecutan sebanyak kira-kira 50%. Hebat!
15. Jika anda menggunakan sayuran beku dalam rebus, kaserol atau sup, letakkan sayur-sayuran yang masih beku dalam colander dan tuangkan air mendidih ke atasnya, kemudian masukkannya ke hidangan anda.
16. Telur telur segar kasar dan beracun. Ia juga akan tenggelam dalam air masin. Jika anda mendapat floater, jangan gunakannya.
17. Gula-gula gebu yang hebat, memberikan ais krim kepada cucu-cucu yang besar ... mendapatkan drip ais krim dari ujung ujung kon ini tidak bagus. Untuk menghindari ini, benda-benda kecil-marshmallow di bahagian bawah kon sebelum mengisi.
18. Jika anda mencincang atau mentega rim pan yang anda gunakan untuk memasak pasta atau nasi, ia tidak akan mendidih.
19. Potong pizza anda dengan sepasang gunting dapur. Ia adalah pemotongan yang bersih dan ia tidak akan merosakkan kuali pizza anda.
20. Jika saus anda berminyak, tambah sedikit baking soda. Ia akan menghapuskan tambahan segera!
Okay, bagaimana awak lakukan? Jika kamu tahu

Jawapan 0-3, anda adalah periuk perlahan. Tetapi jangan takut! Sekarang anda tahu beberapa petua yang anda tidak tahu sebelum ini.
Jawapan 4-8, anda adalah rak ketuhar. Anda tahu sedikit dan mempunyai sesuatu untuk dibina.
Jawapan 9-13, anda adalah Pusat.Anda tahu banyak, tetapi masih ada lagi yang dapat dijumpai.
14-18 jawapan, anda pad panas! Anda benar-benar berada di dapur banyak!
18-20 jawapan, anda seorang Chef Magic! Awesome!

Jika anda ingin berkongsi beberapa petua dan strategi memasak kegemaran anda, pergi ke forum. Kami suka belajar daripada anda.

Arahan Video: Cara Ampuh dan Cepat Buat Daging Empuk (Mungkin 2024).