Court Avenue Brewing Mengenang Michael Jackson

• Mungkin 18, 2024

Pada bulan September 2007, saya melakukan perjalanan perniagaan ke tengah Amerika - Des Moines, Iowa, rumah kaukus Iowa, dan pusat kewangan, insurans, dan penerbitan. Sebagai majalah Forbes "Tempat Terbaik untuk Perniagaan" keempat di Amerika Syarikat, Des Moines adalah tempat yang ideal untuk sidang kemuncak profesional. Tuan rumah kami menyedari percintaan saya dengan bir kerajinan dan teruja dengan peluang yang baik ini untuk memamerkan bandar mereka. Pada petang pertama, kami mendapati diri kami di Court Avenue Restaurant & Brewing Company di 309 Court Avenue, di Bangunan Saddlery bersejarah yang telah mengalu-alukan pelanggan sejak tahun 1881. Terletak berhampiran dengan pertemuan Raccoon dan Des Moines Rivers, bangunan itu menjadi mangsa banjir yang melonjak 19 kaki dalam semasa Banjir Besar tahun 1993. Scott Carlson, pemilik Court Avenue Brewing, membangkitkan tahap tanah kosong di tapak bersejarah ini pada tahun 1996 apabila dia memindahkan peralatan pembuatannya ke tempat yang sesuai, bersedia untuk menyampaikan bir segar kepada seorang yang haus bandar.

Tanggapan pertama

Brown chestnut anggun bar menggabungkan eklektik dengan dinding bata yang bersebelahan dan rasa bersejarah di sekeliling kami dan saya fikir betapa Hebat Beer Hunter Michael Jackson (yang telah meninggal dunia beberapa minggu sebelum ini) akan menjadi tempat perlindungan ini untuk malt. Saya perhatikan setiap hiasan, setiap suasana ketika ia bercampur dengan aroma makanan dan bir. Di antara bar dan ruang makan, kes yang dipegang oleh pelanggan masa lalu: cawan yang ditandatangani oleh Iowa Cubs 2005 dan oleh Herman Hermits, Johnny Rivers, Henry Rollins, Little River Band, Al Franken, dan Jerry Seinfeld. Saya memang, berdiri di pintu gerbang bertaraf bintang antara Aan Timur dan Barat, dan permata kecil ini menambah grist ke lawatan saya.

Brewer Ketua Mike Gauthier telah pergi untuk hari itu, tetapi kakitangannya teruja bahawa dia akan masuk ke pertandingan di Great American Beer Festival pada bulan berikutnya. Mereka memperkenalkan saya kepada Sophie's Mild dengan nota malt toasty, sangat kering dan malty. Kami mengetengahkan Pale Ale, Penasihat Undang-undang IPA, Pointer Brown Ale, dan sebilangan besar orang lain, dan saya sangat kagum bahawa pengaruh Jackson telah memungkinkan untuk minum bir baik di kawasan ini.

Memoriale di Court Avenue Brewing

Sebagai ulang tahun pertama kematian Michael Jackson, Ketua Brewer Mike Gauthier berada dalam suasana reflektif. Sepuluh tahun yang lalu, Sheffield di Chicago memperkenalkan kekasih bir ini untuk keseronokan bir kerajinan dengan barisan micros yang mengesankan. Kata Gauthier, "Saya terpaksa berhenti meminum bir buruk kerana tidak ada pilihan di sana ... itu, dan kakitangan saya yang lain membuat keseronokan untuk saya. Itulah ketika saya benar-benar bertukar menjadi kraf bir. "

Obsesi beliau telah membawanya ke Great Divide Brewing Company di Denver, Colorado untuk menyingkirkan giginya ke dalam proses pembuatan bir dari garisan pembotolan ke bilik bawah tanah, dan ke dalam pelancaran bir besar: Titan IPA, Yeti Imperial Stout, dan Hercules Double IPA . Sekarang, sebagai Ketua Brewer untuk Court Avenue Brewing, dia telah memimpin dengan merancang bir ulang tahun untuk memperingati ulang tahun pertama kematian Michael Jackson. Sebahagian daripada hasil dari setiap pint akan disumbangkan ke Penyelidikan Parkinson.

Memoriale membangkitkan diri untuk mencerminkan imej Fuller's ESB, kegemaran tempatan Jackson yang tersendiri dari London, England. Memandangkan akar Michael, Gauthier menganggapnya lebih baik untuk menghormati beliau dengan bir tradisi Inggeris. Dia memilih malang Thomas Fawcett Maris Otter dan Pale Crystal, Dingeman's C-45 dan MFB Cara Pilsener untuk bil bijirin. Oleh kerana hop mulut Inggeris mempunyai sejarah yang kuat untuk British ales, Gauthier menggunakan Brewer Utara untuk pahit dalam mendidih; kemudian melompat kering dengan Goldings, menambah profil sitrus wangi ke hidung. Untuk penapaian, White Labs 002 adalah pilihan yang paling sesuai, satu dengan persamaan menarik yang digunakan di Fuller. Gauthier berharap dapat mengeluarkan bir peringatan pada 30 Ogos, ulang tahun kematian Jackson. Siaran pertama ini akan disiarkan melalui paip, tetapi dia mempunyai rancangan untuk membuat versi cask yang sesuai untuk Memorial Ulang Tahun Kedua.

Sebagai sentuhan tambahan kepada ingatan Jackson, Mike Gauthier telah merancang khemah-khemah meja untuk brewpub itu, menggambarkan Michael Jackson sebagai salah satu daripada "ahli keluarga yang paling disukai dan dihormati" di dunia bir dan mengingatkan peminat bir yang Court Avenue Brewing benar-benar komited untuk terus menyembuhkan melalui Penyelidikan Parkinson.

Cheers!

Foto-foto adalah (dari atas): Bar di Court Avenue Restaurant and Brewery, mug kelab muntah di atas siling; Mug yang ditandatangani oleh Johnny Rivers, Al Franken, Jerry Seinfeld, dan lain-lain; Ketua Brewer Mike Gauthier