Resipi Kentang Creamy Kentang Spread

• Mungkin 21, 2024

Selama bertahun-tahun, saya tidak akan makan keju kambing lembut, juga dikenali sebagai chevre, kerana rasa terlalu kuat. Nah, sama ada citarasa saya berubah, atau tenusu telah membuat langkah serius dalam membuat keju kambing yang lebih ringan! Peluang peluang di kedai tempatan membuat saya memikirkan semula pendirian saya pada chevre.

Heartland Creamery, tenusu Missouri dengan produk susu organik, telah menubuhkan sebuah bilik penantian di kedai runcit tempatan kami. Wanita yang baik dari Heartland meyakinkan saya untuk mencuba persembahan kambing mereka. Saya ketagih! Keju ini beraroma, tetapi tidak gamy. Saya segera mula membeli mereka sebulan sekali. Sayangnya, kedai kami tidak selalu mempunyai cat chevre, dan kadangkala wang saku saya membayar lebih kurang satu dolar auns. Saya perlu mencari sumber alternatif.

Costco tempatan saya membawa jenama Kirkland "keju kambing segar dan krim." Walaupun Heartland Creamery berkata, "kumpulan susu kita untuk Creamery tidak dirawat dengan rBGH / rBST," jenama Kirkland tidak membuat tuntutan yang sama. Kedua-dua jenama keju adalah nutrisi yang setanding. Bagaimanapun, ini adalah perbezaan yang signifikan dari keju krim yang dihasilkan daripada susu lembu.

Nilai pemakanan ini didasarkan pada saiz hidangan dua sudu. Chevre mempunyai 80 kalori, manakala keju krim mempunyai 90 kalori. Jumlah lemak dalam Kirkland chevre adalah 6 gram, manakala jumlah lemak dalam keju krim adalah 9 gram, dengan 5 gram lemak jenuh. Chevre mempunyai 3.5 gram lemak tepu. Chevre mempunyai 4 gram protein berbanding 2 gram protein dalam keju krim. Kedua-dua chevre dan keju krim mudah tersebar dan menerima perisa mudah.


Resipi Kentang Keju Kambing


Tarragon Chevre

Bahan-bahan:

3 auns chevre (saya menggunakan jenama Kirkland dari Costco.)
3 sudu daun tarragon kering.


Kaedah:

Chevre boleh agak rapuh, jadi lebih baik untuk bekerja di atas mangkuk atau piring untuk memelihara potongan-potongan chevre yang sangat berharga.

Menggunakan tangan yang bersih, lembap, membentuk chevre menjadi log yang kira-kira satu inci diameter. Tambah tiga sendok makan daun tarragon kering ke mangkuk kecil. Berhati-hati melancarkan log masuk di daun tarragon sehingga log diliputi sepenuhnya. Tekan daun ke chevre dengan menggunakan tangan anda. Daun boleh keluar, hanya tekan mereka semula. Letakkan log dan mana-mana daun tarragon yang tersisa ke dalam beg plastik yang boleh dibalik. Perlahan-lahan tekan log melalui bahagian luar beg untuk mendapatkan daun untuk mematuhi lebih tegas pada log. Dinginkan selama sekurang-kurangnya satu jam sebelum menggunakan.


Chevre ini lazat pada roti sayuran atau roti bakar pelbagai bijian. Ia adalah muka terbuka yang hebat pada keropok kacang juga. Cobalah menyiapkan bawang dan biji popel untuk sandwic makan tengah hari yang menyenangkan. Hidangkan dengan salad, sup, sayuran mentah atau jus sayuran. Rendah Carb Bayam Salad atau Turki Sayuran Sayur sangat baik dengan chevre ini.


Madu Pecan Chevre

Bahan-bahan:

1/3 cawan pecans
¼ ½ sudu kayu manis (jika dikehendaki)


3 auns chevre (saya menggunakan jenama Kirkland dari Costco.)
¼ sudu teh vanila
2 sudu madu semanggi


Kaedah:

Di atas piring selamat, ketatkan 1/3 cawan keping pecan. Ketuhar gelombang mikro selama 30 saat pada satu masa, kacau di antara ketuhar gelombang mikro. Ini akan menghalang mereka dari terbakar. Dalam microwave saya diperlukan 2 minit untuk langkah ini. Anda harus mencium bau wangi yang indah dan sihat. Biarkan mereka mendinginkan dengan sempurna sebelum mengisar.

Pecans mungkin berasaskan pemproses makanan, alat pencukur makanan, atau pengisar. Tidak perlu ada potongan besar, dan kacang-kacangan tanah sedikit berbulu. Mereka adalah tanah ke dalam saiz tepung jagung. Saya mengisar saya di pemproses makanan. Jangan mengalahkan mereka ke dalam mentega kacang! Selepas mengisar mereka, letakkan pecan tanah ke dalam mangkuk kecil. Masukkan kayu manis dan aduk dengan teliti untuk mencampurkannya. Tetapkan kacang tanah.

Ke dalam mangkuk kecil, tambah chevre, vanila, dan madu. Menggunakan bahagian belakang sudu, tekan madu dan vanila ke dalam chevre. Lipat campuran dan tekan lagi. Teruskan lipatan dan tekan madu dan vanila ke chevre sehingga ia benar-benar homogen. Dengan tangan lembap, bentuk chevre menjadi bola kecil.

Letakkan bola chevre ke dalam campuran pecan tanah. Saya memilih mangkuk dan pusarnya dalam gerakan bulat. Itu membuat bola bergolek di dalam campuran kacang. Lakukan ini sehingga bola sepenuhnya ditutupi dalam campuran pecan tanah. Jika anda tidak selesa dengan mangkuk mangkuk, anda perlahan-lahan melancarkan bola dalam campuran menggunakan sudu.

Selepas bola diselaraskan sepenuhnya dalam campuran kacang tanah, tuangkan kacang-kacangan dan bola chevre ke dalam beg plastik yang boleh diremas. Perlahan-lahan tekan bola melalui bahagian luar beg untuk mendapatkan kacang-kacangan untuk mematuhi dengan lebih tegas ke bola chevre. Dinginkan selama sekurang-kurangnya satu jam sebelum menggunakan.


Ini chevre yang lazat, lazat sangat bagus untuk sandwich sarapan pagi di gandum hangat atau bagel wijen. Hidangkannya dengan buah atau lobak merah dan jus. Soup Labu Mini pasang dengan chevre ini untuk makan siang yang ringan. Rasa manis ini juga baik pada meja bufet sandwic dengan keropok mentega sebagai sebahagian daripada pencuci mulut ringan.


Chevre adalah alternatif lemak yang sihat dan lebih rendah untuk beberapa keju creamier. Jika anda tidak pernah mencubanya, kini mungkin masa yang baik. Marilah kita tahu apa ciptaan sandwic yang anda buat dengan chevre. Siarkan di Forum Sandwich Forum CoffeBreakBlog. Kami akan menunggu untuk mendengar daripada anda.

Arahan Video: Garlic Baby Potatoes (Mungkin 2024).