Resipi Cuban Style Conch Chowder

• Mungkin 5, 2024

Terdapat banyak resipi chok (diisytiharkan sebagai "konk") kerana ada tukang masak dan resipi ini masih lagi menawarkan. Serbuk ini mudah dipersiapkan, tetapi daging ayam yang sangat sukar mesti dibersihkan dan tanah sebelum ia boleh digunakan dalam penyediaan serbuk krim ini. Secara tradisinya, setiap stik kerang akan ditumbuk dengan palet selama sepuluh minit atau sehingga lembut, kemudian potong kecil, ukuran kerutan cincang. Saya katakan, minta penembak ikan anda untuk memasak dan mengisar steak steak anda dan menyelamatkan diri dari tugas yang membosankan ini.

Meminjamkan bakat Cuban dalam resipi ini adalah yuca dan boniata. Yuca (juga dikenali sebagai ubi kayu) adalah sayur-sayuran seperti kentang yang berkaroma yang digunakan di banyak masakan Cuba. Boniata (juga dikenali sebagai ubi keledek Cuba) kurang manis daripada kentang manis yang diketahui di negeri-negeri, tetapi digunakan banyak cara kentang mana yang boleh digunakan.

Makanan Cuba umumnya tidak terlalu pedas, dan hanya satu setengah lada boneka Scotch digunakan dalam resipi ini. Di negara-negara lain dalam resipi Caribbean Conch Chowder termasuk satu atau lebih lada panas yang panas dan jika anda suka panas berasa bebas untuk mengikuti kursus itu.


Cuban Style Conch Chowder

6 stik stek dibersihkan, tender dan tanah
1/2 cawan minyak zaitun
1 besar bawang, diced
1 wortel besar, dikupas dan diced
1 lada hijau besar, pilihan dan dadu
1 sudu teh thyme kering
1 sudu teh oregano kering
garam dan lada secukup rasa
1 (28 ounce) boleh tomato keseluruhan
1/2 boleh pes tomato
1/2 Scotch bonet lada, biji dan cincang halus
4 cawan stok ikan atau jus kerang
1 medium yuca, dikupas dan diced
2 boniatas sederhana, dikupas dan dicincang
1/2 cawan sherry kering (bukan sherry memasak)

Letakkan periuk bersaiz sederhana di atas api yang sederhana tinggi. Tambah minyak zaitun. Apabila minyak panas, tambahkan kedalam tanah, bawang, lobak merah dan lada hijau. Campurkan campuran sehingga lada hijau lemas dan bawang adalah lut. Kemudian masukkan thyme, oregano, garam dan lada secukup rasa, tomato, pasta tomato, dan 1/2 lada bonet lada. Campurkan bahan-bahan dengan baik. Kemudian tambahkan stok ikan atau jus kerang, dan yuca dan boniata. Campurkan bahan-bahan tersebut ke dalam campuran dengan baik dan bawa serbuk bawang ke mendidih. Turunkan haba, tutup periuk dan renehkan serbuk tepung selama kira-kira sejam, atau sehingga yuca dan boniata lembut.

Untuk berkhidmat, letakkan satu sudu sherry kering di bahagian bawah setiap mangkuk dan tuangkan krim di atas. Pas sherry yang tinggal di meja.

Arahan Video: Caribbean lobster "cayman style" (Mungkin 2024).