Mudah 123 Collard Greens

• Mungkin 3, 2024

Cuti besar. Keluarga mendapat sambutan yang lazat dan indah; mengenang kembali cuti masa lalu dan cerita keluarga yang semua orang merasa semua hangat dan nyaman. Tetapi kita semua tahu bahawa di antara kenangan yang indah ini, dan cerita hangat dan ceria adalah jenaka dan ketawa tentang kemahiran memasak seseorang yang tidak begitu baik. Ayo ... kita semua mempunyai satu! Kisah tentang saudara yang cuba memasak sesuatu; cuba mencipta kek peach Big Mama atau makaroni dan keju, atau biskut, dan benar-benar merindui tanda. Malah, anda mungkin orang itu!

Jangan terasa buruk. Anda tidak bersendirian. Adakah anda tahu berapa ramai orang yang cuba mencuba kemahiran masakan mereka untuk cuti yang cuba menarik perhatian keluarga, kawan, atau orang yang istimewa? Mari kita hadapi fakta-fakta: anda boleh melakukannya dengan baik pada banyak perkara lain, tetapi memasak pastinya bukanlah kehebatan anda. Dan jika itu berlaku; baiklah. Itulah sebabnya saya di sini-untuk membantu anda menipu dengan yang terbaik!

Anda mungkin tidak dapat menarik hidangan mewah tujuh hidangan; tetapi jika anda tahu bagaimana untuk mengikuti arahan, maka anda pasti boleh menarik makanan yang akan meninggalkan keluargamu, kawan, dan mungkin orang yang istimewa, memikirkan anda mengetahui jalan anda di dapur. Tiada siapa yang perlu tahu mengenai potongan pendek. Itulah rahsia kecil kita!

Mudah 123 Collard Greens

Salah satu perkara yang saya selalu diminta untuk bercuti adalah sayur-sayuran. Sejak Gram saya lulus, terdapat banyak perkara yang cuba dicipta oleh keluarga saya. Ia menjadikan kami lebih dekat dengannya. Dan salah satu cara ialah melalui makanan: mencipta banyak hidangan dan resipi yang dikuasai oleh Gram saya.

Sudah tentu akan ada beberapa perbahasan di kalangan keluarga yang sebenarnya adalah yang terbaik untuk mencipta hidangan ini (saya, sudah tentu!), tetapi kami pasti bersenang-senang.

Bagi anda pemula yang baru, membuat sayur-sayuran bertumbuh tidak semestinya sukar. Terdapat cara untuk menjadikannya kelihatan seperti anda memasak hijau sepanjang hayat anda, dan menghabiskan berjam-jam melakukannya. Bahan utama adalah sayur-sayuran beku beku. Sebaiknya yang ada dalam beg, bukan kotak. (Untuk sebab tertentu, kotak itu kelihatannya mengandungi lebih banyak air.)

Bahan-bahan: 4-6 Hidangan

2 Beg kolar hijau beku (2 lbs) *
4 ulas bawang putih dicincang
1 bawang merah atau bawang merah kecil diced
4 keping daging lembap **
½ cawan stok ayam
1 sudu garam
1 sudu teh lada
¼ sudu teh serpihan lada merah
2 sudu cuka balsamic ***

Arah:

Panaskan pan besar. Potong bacon menjadi kepingan kecil menggigit, dan masak sehingga rangup. Keluarkan dari kuali, simpan minyak bacon. Pastikan kuali pada api yang rendah. Masukkan bawang merah dan merah, dan bawang putih. Tumis selama 3-4 minit sehingga bawang merah / bawang dan bawang putih lembut. Tambah kolard hijau ke kuali dan kacau. (Sayur-sayuran tidak perlu dicairkan.) Masukkan stok ayam, garam, lada dan daging masak. Tutup dan biarkan masak pada api sederhana selama 10 minit. Selepas 10 minit, tambahkan serpih lada dan cuka balsamic, mencampurkan dengan baik. Tutup dan biarkan masak dengan api yang rendah selama 10 minit. Hijau harus lembut dan penuh rasa.

* Anda boleh mencampur sayur-sayuran beku anda dengan sayur sayuran, bersama dengan kolard.

** Jika anda mahu, untuk rasa Nenek lebih; bukan bacon, gunakan sayap ayam belanda atau tulang leher yang merokok. Tutup asap daging dengan air sejuk. Tambah satu sudu teh garam berpengalaman kegemaran, 2 ulas bawang putih, dan sebatang lada. Masak sehingga air dikurangkan sebanyak separuh. Tambah kolard hijau, bawang putih dicincang, potong bawang merah / bawang merah, dan cuka. (Anda boleh meninggalkan stok ayam, kerana stok dari daging salai.) Tutup dan biarkan masak selama 20 minit, tambah serpihan lada atau beberapa sos panas. Tutup dan masak selama 10 minit lagi.

Cuka biasa juga baik.

Dari dapur saya kepada awak ... Happy Eating!

Arahan Video: Southern Collard Greens w/Smoked Turkey Legs | Collard Greens Recipe (Mungkin 2024).