Resipi Kari Telur & Tomato

• Mungkin 8, 2024

Telur tidak hanya untuk sarapan pagi dan ini adalah resipi yang sempurna untuk membuktikannya. Malah, keluarga saya suka makan kari telur sebagai sebahagian daripada makanan yang lazat. Telur & Kari Tomat Saya adalah hidangan yang mudah dan mudah untuk menyediakan hidangan yang sangat menarik setiap malam minggu ini.

Telur kedua-duanya sangat sihat dan sangat berkhasiat. Mereka adalah sumber protein yang kaya dan diketahui memainkan peranan penting dalam kesihatan mata, kehamilan, pengurusan berat badan, kekuatan otot, perkembangan otak dan fungsi otak.

Saya sering membuat hidangan ini untuk makan tengah hari berkali-kali dan ia sentiasa menjadi hit besar apabila menghiburkan. Ini juga merupakan hidangan yang sangat mesra kanak-kanak, hanya menyajikannya dengan beras segar dan beras Basmati yang wangi. Jangan terkejut jika anak-anak anda kembali beberapa saat.


EGG & TOMATO CURRY

Bahan-bahan:

6 telur segar yang besar
1 medium bawang, dicincang halus
1 "sekeping halia, dikupas dan dicincang halus
2 ulas bawang putih yang besar, dikupas dan dicincang halus
2 tomato sederhana, dicincang halus
1 sudu biji jintan
1-2 cili kecil hijau hijau, celah dalam separuh memanjang (secukup rasa)
3-4 daun kari segar
½ tsp kunyit
½ tsp serbuk cumin tanah
1 sudu serbuk ketumbar tanah
1 tsp garam masala
garam & lada, secukup rasa
1 sudu tomato
2 sudu besar minyak, sayuran atau kanola
daun cilantro cincang segar untuk hiasan

KAEDAH:

Buangkan telur dengan lembut, biarkan sejuk dan kupas. Potong bahagian, diketepikan sehingga diperlukan.

Dalam kuali besar atau kuali dalam api tinggi sederhana, tambahkan minyak. Apabila panas, tambah biji jintan dan biarkan mereka mendesis. Selepas kira-kira 30 saat atau lebih, tambah cabai hijau dan daun kari. Biarkan mereka memasak hanya seminit atau sebagainya dan kemudian tambah bawang bersama dengan halia dan bawang putih. Kacau sehingga bawang menjadi lutung dan sedikit coklat keemasan (kira-kira 5-6 minit). Sekarang masukkan semua rempah (kunyit, serbuk cumin tanah, serbuk ketumbar tanah, garam masala, garam dan lada). Kacau dan biarkan masak selama beberapa minit sehingga harum. Seterusnya tambahkan tomato dan pes tomato. Aduk dengan baik, kurangkan haba, tambah sedikit air yang diperlukan dan reneh selama 5-6 minit atau sehingga tomato telah melembutkan dan pecah. Sekarang teliti tambahkan telur ke dalam sos dan biarkan mereka memanaskan dengan lembut. Hiaskan dengan daun cilantro dan berkhidmat dengan chapatis hangat dan beras Basmati wangi.

Arahan Video: Resepi Kari Telur (Mungkin 2024).