Resipi Fastnacht

• 2 cawan susu
• 1 cawan kentang tumbuk (tiada garam, susu, atau mentega ditambah)
• 1/2 cawan gula + 1/2 sudu teh. gula
• 1 batang marjerin
• 1 paket yis kenaikan pesat
• 1/4 cawan air suam
• 6-1 / 2 cawan tepung (dibahagikan, 2 cawan + 4 1/2 cawan)
• 1 telur
• 1-1 / 2 sudu kecil. garam
• 1 boleh (3 paun) Crisco® atau pemendekan sayur yang sama untuk menggoreng

Masukkan garam dan telur ke dalam campuran. Masukkan tepung 4-1 / 2 cawan, kacau ke dalam campuran dengan sudu besar. Hidupkan ke papan yang terapung dan saring selama kira-kira 3 hingga 5 minit. Tambah sedikit tepung tambahan jika perlu supaya adunan boleh ditangani tanpa melekat pada jari anda. Tuangkan mangkuk besar. Letakkan doh di dalam mangkuk yang rata. Tutup dengan tuala nipis, dan biarkan naik di tempat yang hangat dan draf selama 2 jam atau sehingga sekurang-kurangnya dua kali ganda.

Di atas permukaan yang terapung ringan, gulungkan adunan 3/4 ". Anda boleh menggunakan pemotong donat untuk memotong adunan atau potong seperti Fastnach yang tipis - Potong adunan menjadi 3" hingga 4 "jalur lebar, kemudian potong jalur menjadi 3" hingga 4 "Untuk membenarkan pusat Fastnacht masak sepenuhnya, potong celah kecil di tengah-tengah setiap bahagian, dengan menggunakan pisau penata yang tajam. Susun kepingan adunan, kira-kira 1-1 / 2" hingga 2 " pada dulang kertas lilin yang besar, tutup setiap dulang dengan tuala nipis. Tempatkan dulang di tempat yang hangat selama 45 minit hingga satu jam, atau sehingga kepingan doh telah dinaikkan kepada kira-kira dua kali ganda.

Panaskan haba ke 365º. Goreng sehingga kedua belah pihak berwarna perang keemasan, berubah satu kali. Tiriskan pada tuala kertas putih. Percuma sepenuhnya sebelum berkhidmat. Simpan di dalam bekas yang tertutup dan kedap udara. Membuat sekitar 20 hingga 24 Fastnachts, bergantung kepada saiz. Resipi ini boleh digandakan tanpa perubahan dalam arah persediaan.

Untuk menggunakan resipi donat yang dibangkitkan, untuk donat yang berkaca:
Pukul bersama: 2-1 / 2 cawan gula confectioners, 4 sudu marjerin dan 1 sudu vanila. Tambah susu yang secukupnya untuk membuat sayu nipis. Gerakkan kepak ke atas donat yang sedikit panas atau celupkan donat di dalam sayu.

Untuk donat serbuk:
Goncang donat sedikit panas di dalam beg dengan gula gula, atau gabungan gula dan kayu manis gula-gula.