Feuerzangenbowle, Resipi Punch Hot Tradisional

• Mungkin 5, 2024

Feuerzangenbowle, Flaming Fire-Tongs Punch, adalah musim sejuk Jerman yang kuat dan hebat, Weihnachten (Krismas) dan Silvester Minuman (Tahun Baru); berdasarkan wain, gula, rum dan nyala api. Dan tidak perlu menggunakan kerucut gula yang kelihatan di sini.

Populariti Feuerzangenbowle telah meningkat oleh kultus, terutama di kalangan pelajar, yang telah berkembang di sekitar filem komedi hitam dan putih yang terkenal dan popular di Jerman pada tahun 1944. Die Feuerzangenbowle. Ia mempunyai seorang penulis berusia pertengahan yang dimainkan oleh pelukis Jerman yang ikonik masa Heinz Ruehmann, yang selepas minum terlalu banyak Feuerzangenbowle memutuskan untuk menyamar dirinya dan menjadi pelajar sekolah menengah.

Pengalaman yang dilewatkannya, seperti dilahirkan dalam sebuah keluarga yang kaya, dia dididik secara peribadi di rumah, filem itu meliputi kekacauan yang dicipta oleh penulis dan rakan sekelasnya yang lebih muda selepas kedatangannya di sekolah.

Minuman klasik "Mulled Wine", Feuerzangenbowle adalah campuran lazat dengan tendangan sebenar; menyeronokkan untuk membuat dan benar-benar menyeronokkan. Terdapat banyak resipi, semuanya hanya sedikit berbeza, dan ada pula dua cawan jus oren dengan campuran wain, tapi ini yang kami gunakan.


FEUERZANGENBOWLE - Minuman Wain Mulled

Bahan-bahan: Untuk 10-12 gelas - Membawa kira-kira 30 minit

2 oren (tidak berbelah bagi dan tidak dirawat jika mungkin)
2 lemon (tanpa lelah dan tidak dirawat jika mungkin)
3 botol wain merah, bukan wain ringan (2 hingga 3 liter)
2 batang kayu manis, kira-kira 2-3 inci panjang
5 ulas
1 sudu teh halia tanah atau 1 sudu teh allspice
2 bintang anise
½ lb gula pas (Zuckerhut), sekeping gula padu, atau ½ lb kubis gula
1 botol coklat rum (sekurang-kurangnya 54% alkohol jika tidak, ia tidak akan menyala, tetapi apa-apa lebih daripada 60% memberikan nyalaan yang sangat tinggi)

Basuh jeruk dan lemon dengan teliti, kering dan potong ke dalam kepingan nipis.

Letakkan wain merah, oren, lemon, kayu manis dan ulas ke dalam periuk besar. Panaskan perlahan-lahan sehingga tepat di bawah takat didih, jangan biarkan mendidih.

Ia adalah satu pengalaman yang menyeronokkan untuk duduk di sekitar periuk manakala gula mencair dan menetes ke dalam wain, jadi jika anda mempunyai pemanas fondue atau sesuatu yang serupa, dan ingin menggunakan Feuerzangenbowle sebagai sekeping pusat meja, periuk boleh dikeluarkan dari panas pada ketika ini dan letakkan pada sumber pemanasan alternatif. Tambah halia atau allspice.

Letakkan gula atau gula pasir di atas campuran wain merah (kira-kira 2 sentimeter / 1 inci di atas permukaan). Di Jerman terdapat "penyepit api" khas yang dibuat untuk tujuan ini, walau bagaimanapun parut, rak penyejukan aluminium biasa, rak ikan dari kelodak barbeku atau dawai boleh diganti.

Rendamkan roti gula atau kubus gula dengan rum dan menyalakan alkohol. Cara paling selamat adalah meletakkan rum ke dalam sudu logam kecil atau sudu besar dan menyalakannya dari Feuerzangenbowle, kemudian menuang cecair api ke atas gula. Gula akan mula mencairkan ke dalam karamel yang berliku dan menetes ke pukulan wain yang dimukau.

Pastikan gula lebur panas tidak boleh menetes di luar periuk, dan apabila api mati meninggal, tambah rum secara berperingkat untuk memastikan api terbakar sehingga semua gula telah mencair.

Keluarkan Feuerzangenbowle dari panas, kacau perlahan-lahan, tambahkan satu lagi rum rum aduk sekali lagi dan sajikan.

Keluarkan rempah-rempah dan buah-buahan, baji oren atau jeruk nipis boleh ditambah hidangan individu, atau mereka juga boleh diletakkan pada satu sisi untuk digunakan beberapa saat kemudian sebagai pencuci mulut dengan percikan krim.

Hidangkan Feuerzangenbowle anda dalam gelas atau mug tahan panas.

Prost!.......... Dan MENYAMBUT wain anda yang sangat istimewa .....!

Anda boleh menggunakan kurang gula jika "manis" bukan untuk citarasa anda, manakala membuat gula pasir (Zuckhor), mengambil setengah pon gula (atau kurang), lembapkan, membentuk bentuk kon dan biarkan kering malam, atau hanya gunakan kiub gula yang diletakkan di atas mangkuk pada sesuatu seperti parut sehingga mereka melelehkan cecair cairnya.


Resipi ini melibatkan kedua-dua alkohol dan api jadi perlu ditangani dengan teliti. Untuk alasan keselamatan, bukanlah idea yang baik untuk membuatnya di dalam ruang tertutup, atau jika terdapat anak-anak atau haiwan yang meriah, sila pastikan tidak ada yang mudah terbakar atau mungkin meleleh dekat dengan api, dan hanya menggunakan peralatan logam. ............ tapi ENJOY.



Foto kredit Feuerzangenbowle 1 melalui Lekker, Leuerzanenbowle 2 jurufoto ihsan Kore Nordmann (Kore), melalui de.Wikipedia