Resipi Tortilla Serat Tinggi

• Mungkin 1, 2024

Saya suka tortilla buatan sendiri, tetapi saya lebih suka sesuatu yang mempunyai banyak serat. Kebanyakan tortilla yang saya beli di kedai roti Mexico tempatan kami dibuat dengan tepung putih. Mereka rasa hebat, tetapi saya selalu merasa sedikit bersalah kerana makan semua karbohidrat dengan serat yang begitu kecil. Berikut adalah tortilla merasa hebat yang boleh anda buat di rumah, dan ia mempunyai banyak serat!

Dibuat dengan tepung gandum organik dan biji benih emas, tortilla ini adalah berkhasiat kerana mereka lazat. Jika anda menggunakan tepung Ketua Bronze Montana Wheat, tortillas akan mempunyai rasa segar yang segar. Tepung ini juga mudah untuk digunakan. Flaks tanah menyumbang serat larut bersama dengan omega 3 dan omega 6 asid lemak. Minyak zaitun juga menyumbang beberapa asid lemak omega 6.

Tortilla ini memenuhi selera makan anda. Diisi dengan serat dan jenis lemak yang diperlukan oleh tubuh anda, mereka bukan kalori kosong. Anda hanya memerlukan satu atau dua untuk menjadi sepenuhnya berpuas hati. Jika anda membuat 8 tortilla, masing-masing mengandungi 200 kalori, 10 gram lemak, 19 gram karbohidrat, dan 6 gram serat. Apabila anda membahagi doh ke dalam 10 tortilla, setiap tortilla mempunyai kira-kira 160 kalori, 8 gram lemak, 15 gram karbohidrat, dan 5 gram serat. Lemak serat dan sihat dalam ini akan membuatkan anda berasa lapar untuk beberapa ketika selepas makan.

Resipi Tortilla Serat Tinggi

Bahan-bahan:

2 cawan Gandum Montana Gangsa Ketua keseluruhan tepung gandum (atau tepung pastri gandum kegemaran anda)
½ cawan tanah benih rami emas (saya menggunakan organik dari Flax USA dari Costco)
1 ½ garam sudu teh
1 sudu teh serbuk penaik
3 sudu besar minyak zaitun dara
1 cawan air suam
¼ cawan tepung putih (anda tidak boleh menggunakannya)

Kaedah:

Dalam mangkuk sederhana, tambahkan keseluruhan tepung gandum, rami tanah, garam, dan serbuk penaik. Kacau sehingga dicampur. Tuangkan minyak zaitun ke dalam bahan-bahan kering dan campurkan dengan jari anda sehingga ia dicampur rata. Tambahkan air suam dan kacau untuk dicampur. Doh akan agak melekit. Menyimpan bola doh di dalam mangkuk, tambah tepung putih, satu sendok makan pada satu-satu masa, mengepelkannya sehingga ditapis dengan teliti. Jika adunan masih melekit, tambah satu lagi sudu tepung, menggunakan kaedah yang sama. Saya menggunakan 1/8 cawan tepung putih. Adonan anda harus sedikit norak, tetapi tidak di mana ia akan berpegang pada tangan anda. Knead selama kira-kira 3 minit. Biarkan doh berdiri, ditutup selama 30 minit.

Tarik doh ke 2 bahagian yang sama. Kemudian bahagikan setiap bahagian menjadi 3 - 5 keping, bergantung pada seberapa besar anda mahu tortilla anda. Saya biasanya membahagikan masing-masing kepada 4 keping untuk membuat sejumlah 8 tortilla. Ambil satu doh bola pada satu masa untuk melancarkannya. Biarkan sisanya dilindungi dalam mangkuk.

Pada sekeping kertas kertas yang telah ditaburi dengan sedikit tepung putih yang sisa, letakkan bola doh dan letakkannya dengan tangan anda. (Suami saya membuat saya pin rolling dari satu inci dowel tahun lalu Saya menggunakannya untuk melancarkan tortilla Anda juga boleh menggunakan pin rolling biasa.) Gulungkan adunan dengan ketebalan sekitar 1/8 inci. Bergantung pada saiz bola doh anda, anda akan mahu menggulungnya sehingga ia berukuran 6 hingga 10 inci. Jika anda membuat 10 bola doh, mereka akan berukuran sekitar 6 inci. Membuat 6 bola doh akan membuat tortilla anda sekitar 8-10 inci di seluruh. Sekiranya ia kali pertama anda membuat tortilla, anda akan mahu menggulung 2 atau 3 sebelum anda memanaskan kuali. Pastikan mereka berpisah, supaya mereka tidak melekat bersama.

Masak tortillas dalam kuali berat yang besar dan tidak lancar (kering). Saya menggunakan kuali besi. Panaskan kuali di atas api yang sederhana hingga air dibalikkan dari manik jari anda dan tarian melintasi kuali. Kini, anda sudah bersedia untuk memasak. Masukkan salah satu tortilla yang dilancarkan ke dalam kuali. Ia perlu bermula dalam masa 20-30 saat. Sekiranya gelembung dalam masa kurang, pan anda terlalu panas, menurunkan suhu. Jika ia mengambil masa lebih lama daripada 30 saat, anda perlu meningkatkan suhu. (Ini datang dengan amalan, tetapi jangan tekanan. Kecuali jika anda hanya meninggalkannya di sana dan menjadikannya arang, tortilla ini sangat memaafkan.) Selepas gelembung tortilla, flip dan masak di sisi kedua selama 30 saat . Kali pertama saya membuat tortilla, saya sedikit gugup, kemudian saya fikirkannya.

Memasak tortilla melibatkan mencari irama anda. Saya menggulung dua tortilla keluar untuk bermula dengan; satu masuk ke kuali panas. Walaupun bahagian pertama memasak, saya sedang melancarkan satu lagi. Saya menonton gelembung untuk membentuk pada tortilla memasak, dan kemudian saya flip ia. Kemudian, saya melancarkan lebih banyak lagi pada tortilla yang saya luncurkan. Saya flip tortilla dalam kuali, sekali lagi. Kemudian, saya meluncurkannya ke pinggan atau ke dalam tortilla warmer, dan saya meletakkan tortilla seterusnya ke dalam kuali untuk memasak semasa saya melancarkan satu lagi! Kedua-dua belah tortilla yang dimasak perlu mempunyai bintik coklat pada mereka. Jika tempat anda berwarna hitam, kuali anda mungkin terlalu panas. Ulangi proses ini sehingga semua doh telah dimasak.Untuk menjaga tortilla anda hangat, tutupnya dengan tuala, jika anda tidak mempunyai tortilla warmer.

Mengisi idea:

Biji dan keju refried (saya menggunakan LaTiara Fat-Free Refried Beans.)
Telur ayam dan sayur-sayuran bersalut

Pengisian yang baik dengan Roti India Fry juga berfungsi dengan baik dengan tortilla ini! Resipi pengisian ini adalah sebahagian daripada siri artikel India Fry Roti. Artikel-artikel ini mempunyai Roti India Fry dalam tajuk, tetapi resipi pengisian tertanam dalam artikel sebagai resipi kedua.

Resipi Salad Bean Tiga Sisters
Chile dan Resipi Kacang Merah
Resipi Chicken Chile

Kami makan tortilla kami dengan telur hancur yang digabungkan dengan lada dan bawang merah sautéed. Burrito berpakaian dengan keju, salsa, salad bayi, dan tomato manis. Tortillas buatan sendiri sampai kepada tugas! Mereka memegang dan tidak terbelah, walaupun dimuatkan sepenuhnya dengan bahan-bahan berair. Itu, ditambah nilai pemakanan yang tinggi dan rasa yang enak menjadikan mereka pemenang di rumah kami.

Apabila saya menyebut produk dengan nama jenama, ini adalah yang saya gunakan. Saya tidak menerima produk percuma dari pengeluar, dan saya juga tidak membayar sebutan produk dengan nama.

Pemanasan tortilla menjadikan hidangan tortillas panas dan teduh mudah. Berikut adalah pautan untuk pemanasan yang sangat disyorkan.

Norpro Tortilla Pancake Keeper

Arahan Video: Resep Lengkap ROTI serat lembut isi Vla.Custard Bread. (Mungkin 2024).