Resipi Kek Pai Percuma Flaky Gluten

• Mungkin 3, 2024

Ini adalah resipi keropos pai yang hebat, ia serba boleh dan mudah untuk digunakan. Hanya tinggalkan gula dan ia membuat pai ayam yang hebat.

Bahan-bahan
Membuat pai kerak ganda.

1 1/4 cawan Gluten-Free Flour Blend (lihat di bawah)
1 sudu gula
1/2 sudu teh xanthan
1/4 garam sudu teh
1/4 cawan mentega sejuk dipotong menjadi ketulan
1/4 cawan keping krim sejuk dipotong dalam ketulan
1 telur
3 sudu air sejuk
Cuka cuka epal 1/4 sudu teh

Arah

Campurkan campuran tepung buatan sendiri, gula, gula xanthan dan garam dalam mangkuk. Campurkan dalam mentega dan keju krim Saya suka menggunakan dua pisau untuk memotong campuran. Adonan gluten / pastri biasanya sedikit basah. Potong campuran sehingga menyerupai serbuk.

Pukul telur, air sejuk dan cuka sari apel dalam mangkuk kecil sehingga campuran dicampur dengan baik. Jadikan telaga di tengah bahan kering dan perlahan-lahan kacau dalam campuran basah. Bentuk doh / pastri ke dalam bola dan meratakan bahagian atas sedikit sahaja. Balut dalam bungkus plastik dan sudu sekurang-kurangnya 1 jam. Keluarkan doh dari peti sejuk kira-kira 20 minit sebelum digunakan. Saya menggunakan kertas lilin untuk melancarkan doh saya dengan perkhidmatan yang ringan.

Keluarkan doh. Pastri tepung ringan dengan campuran tepung gluten bebas; atas dengan satu lagi kertas kertas parchment. Melancarkan pastri / doh ke dalam bulatan 12-inci. Pindahkan pastri ke kuali pai 9-inci yang lebih rendah, menekan dengan kuat ke bawah dan sisi dan menutup sebarang keretakan yang diperlukan. Bekerja untuk mewujudkan tepi yang anda selesa dengan. Pastri bebas gluten kadang-kadang memerlukan kesabaran untuk crimping. Saya fikir anda akan mendapati ia paling mudah untuk memulakan dengan garpu sehinggalah anda belajar bagaimana periuk kerak pai berkelakuan. Isi dan pai dengan resep kegemaran anda.


Campuran Tepung Percuma Gluten

Untuk membuat campuran tepung, menggabungkan 2 gelas tepung beras, 2/3 cawan kanji kentang, 1/3 cawan tepung ubi dan 1 sudu teh xanthan gum.

Gunakan tepung dalam jumlah resipi yang diperlukan. Saya sentiasa menyimpan tepung saya di dalam peti sejuk di dalam balang atau beg plastik. Ayakan tepung anda lagi sebelum anda menggunakannya dalam resipi.

Arahan Video: Hokkaido Cheese Tart (Mungkin 2024).