Resipi Tepung Tepung Homemade

• Mungkin 18, 2024

Tortillas Tepung Homemade sangat mudah dibuat, dan mereka mengambil sedikit bahan ruji yang paling mungkin di rak pantri atau almari. Walaupun pengadun menjadikannya lebih mudah untuk mencampur adunan, ia tidak semestinya diperlukan, dan kebanyakan tukang masak rumah Mexico membuat doh dengan tangan setiap pagi, sejak hari tua tortilla adalah no-no. Tortilla buatan sendiri yang baik adalah batu selain daripada tortilla yang dipanggil "buatan sendiri" dari kedai runcit, dan orang-orang mentah yang anda masak di dalam wajan anda sendiri mungkin terasa sangat baik apabila tidak dibandingkan dengan benda yang sebenar, tetapi juga kurang baik, tidak untuk menyebutkan fakta bahawa mereka mesti mengandungi banyak pengawet untuk terus dimakan di rak peti sejuk untuk waktu yang lama.

Amalan membuat sempurna apabila melancarkan tortilla bulat, tapi yang tidak begitu bulat masih terasa indah dan masih sempurna untuk merampas kacang dan tentu saja, Chili Verde. Untuk menambah serat dan sedikit nutrisi tambahan, tukar setengah tepung gandum keseluruhan untuk putih.

Kira-kira 36 6 "- 8" Tortillas

Tepung 8 cawan
2 1/2 sudu teh garam
2 sudu serbuk penaik
1/2 cawan lemak, atau memendekkan
2 1/2 hingga 3 cawan air paip terpanas

1. Campurkan tepung, garam, dan serbuk penaik dalam mangkuk besar mixer.
2. Dengan lampiran K, potong memendekkan sehingga saiz kacang kecil (jika membuat doh dengan tangan, gunakan pengisar pastri).
3. Letakkan kancing doh pada mixer dan secara beransur-ansur tambahkan air panas sehingga bentuk doh yang tidak melekat pada mangkuk, tetapi masih agak lembut dan lembut.















4. Keluarkan doh ke meja dapur dan menguli beberapa kali untuk menjadikannya bola lancar yang besar.














5. Dengan ibu jari dan jari pertama, tekan bola doh saiz seekor walnut















6. Tumpukan bola dalam longgokan dan tutup dengan pinggan mangkuk lembap. Biarkan duduk 15-30 minit (atau jika anda tergesa-gesa, mulakan dengan bola doh yang pertama yang dipegang).














7. Sementara itu, panaskan besi tuang besi di tinggi.
8. Pat setiap bola doh ke cakera rata.












9. Letakkan bola yang rata di atas meja, dan gunakan 9 "sekeping batang almari (1 3/4" diameter) atau pin rolling kecil, gulung ke bujur kira-kira 6 "panjang.











10. Angkat doh dan putar 1/4 giliran supaya membentuk bulatan nipis; terus bergulir dan beralih sehingga tortilla adalah nipis yang mungkin dan sebagai bulat yang mungkin. Jangan bimbang jika tortilla anda tidak sempurna; mereka masih akan merasa hebat tidak kira bentuknya, dan mereka akan menjadi lebih bulat dengan amalan.














11. Hidupkan api di atas griddle ke medium-tinggi.
12. Kerana setiap tortilla dilancarkan, letakkan di atas bilah selama satu atau dua minit, kemudian hidupkannya. Laraskan haba supaya tortilla tidak coklat terlalu cepat atau terbakar.
















13. Apabila tortilla dibakar, tumpukan mereka dalam beg zip jenis. Apabila sejuk, segel beg untuk disimpan.

Jumlah per hidangan
Kalori 125 Kalori dari Lemak 28
Peratus Jumlah Kalori Dari: Lemak 22% Protein 9% Carb. 68%

Jumlah Nutrien setiap Serving
Jumlah Lemak 3 g
Lemak tepu 1 g
Kolesterol 3 mg
Natrium 220 mg
Jumlah karbohidrat 21 g
Serat pemakanan 0 g
Gula 0 g
Protein 3 g

Vitamin A 0% Vitamin C 0% Kalsium 0% Besi 2%

Arahan Video: Kuih Cakoi Sedap dan Lembut (Mungkin 2024).