Bagaimana Membuat Nasi Kukus

• April 30, 2024

Di seluruh dunia, terdapat beratus-ratus jenis beras yang berlainan. Dua jenis beras utama yang digunakan dalam masakan Cina adalah bijirin putih panjang dan beras putih pendek. Nasi bijirin panjang digunakan untuk mengiringi hidangan, sementara bijian pendek, yang sedikit melekat digunakan terutamanya dalam pencuci mulut.

Nasi adalah salah satu pokok utama dengan hampir setiap hidangan Cina. Malah hidangan Amerika-Cina yang dihidangkan di restoran Cina tempatan anda datang dengan sebilangan beras. Biasanya anda mempunyai pilihan sama ada beras kukus atau goreng. Nasi kukus, tentu saja, adalah pilihan yang sihat kedua-duanya, dan akan mengambil rasa dalam apa-apa hidangan dan menyediakan tekstur dan bahan yang indah untuk makan.

Memasak nasi kukus yang sempurna tidak sukar sama sekali. Bahagian yang paling sukar ialah memikirkan berapa banyak air yang akan ditambah kepada beras tertentu anda. Peraturan am untuk beras putih panjang adalah menggunakan 2 cawan air untuk setiap cawan beras. Untuk nasi putih bijirin pendek, gunakan 1 ½ cawan air untuk setiap cawan beras. Walau bagaimanapun, tidak semua beras diciptakan sama. Malah keadaan persekitaran, seperti tempoh masa yang telah duduk di kabinet anda, boleh memainkan peranan dalam jumlah air yang diperlukan untuk memasaknya. Pertama kali memasak nasi tertentu anda, anda perlu menonton dan melihat berapa banyak air yang harus digunakan. Selepas menentukan jumlah air yang diperlukan, selebihnya mudah. Hanya rebus, tunggu, dan presto anda mempunyai beras. Berikut adalah arahan saya untuk membuat periuk nasi kukus yang sempurna. Nikmati!

Untuk menonton video untuk arahan ini, klik di sini.

1 cawan beras putih bijirin panjang
2 cawan air

1. Langkah pertama dalam memasak nasi adalah memilih periuk yang betul. Pilih periuk yang cukup besar supaya beras mempunyai ruang untuk berkembang, ia biasanya berukuran besar. Juga, pastikan penutupnya dengan ketat agar stim diserap oleh beras dan tidak melepaskannya.


2. Bilas nasi di bawah air sejuk dan longkang dengan teliti.


3. Letakkan nasi dan air di dalam periuk dan masak di atas yang tinggi sehingga ia mendidih. Kemudian putar panas ke bawah, letakkan tudung dan reneh selama 15 minit.


4. Selepas 15 minit, periksa nasi. Jika beras terlalu keras, tambah kira-kira ¼ cawan air dan gantikan tudung selama 10 minit lagi. Jika beras terlalu basah, buka dan masak selama 10 minit lagi. Jika terdapat banyak air yang anda boleh mengalirkannya, kemudian berbuat demikian. Kemudian masak selama 5 minit lagi. Pada ketika ini, anda ingin mengingati berapa banyak air yang anda tambah atau berapa banyak tambahan di sana supaya kali seterusnya anda boleh menyesuaikan jumlah untuk beras tertentu anda.


5. Fluff dengan garpu dan sajikan dengan hidangan goreng. Membuat kira-kira 4 hidangan sampingan.

Arahan Video: Nasi Kukus Ayam Berempah | Try Masak | iCookAsia (April 2024).