Kashmiri Kahwa Recipe

• Mungkin 15, 2024

Kahwa adalah minuman teh hijau yang dibumbui dari negeri Kashmir yang indah, terletak di hujung utara India oleh rantau Himalaya Mountain. Minuman tradisional ini hangat, menghiburkan dan rawatan yang sempurna untuk menjaga kesihatan yang baik secara keseluruhan di dalam iklim yang sejuk. Kahwa juga sering disajikan selepas makan dan pesta besar untuk membantu dalam proses pencernaan.

Sememangnya, terdapat banyak variasi resipi ini - terutamanya apabila ia datang kepada rempah yang berbeza yang ada. Secara tradisional, rempah seperti kapulaga, kayu manis dan halia adalah bahan utama tetapi anda juga boleh menambah cengkih dan safron. Secara amnya, susu biasanya tidak ditambah tetapi jika anda suka susu dalam teh anda - maka dengan cara yang baik teruskan dan tambahnya.

Jangan buang teh / rempah teh selepas meniup teh, sebaliknya mereka membuat "makanan" yang indah untuk menambah tumbuh-tumbuhan anda - terutama semak belukar dikatakan berkembang dengan daun teh dan rempah ini.

Teh Green Kashmiri tersedia di kebanyakan kedai runcit India, pasar khusus dan kedai teh yang halus. Jika Teh Hijau Kashmiri tidak tersedia, teh daun longgar Nilgiri adalah pengganti yang baik.


KAHWA (Spiced Kashmiri Green Tea)

Bahan-bahan:

2 sudu teh Kashmiri Green Tea (pelbagai daun longgar yang terbaik)
2-3 buah buah pelaga hijau, ringan dihancurkan
1 batang kayu manis (2 "panjang)
2-3 ulas
2 keping halia segar, ringan dihancurkan (pilihan)
8-10 badam, dicincang & dicincang halus (atau anda boleh menggunakan pistachios jika anda mahu)
gula, secukup rasa (atau anda juga boleh menggunakan madu kegemaran anda)
1 cincang kunyit yang baik - pilihan
satu drop atau dua air mawar atau intipati naik - pilihan

KAEDAH:

Dalam periuk sederhana pada api tinggi sederhana, menggabungkan 3 cawan air di sepanjang buah kapur, kayu kayu manis, cengkeh dan kepingan halia segar. Bawa hingga mendidih lembut, keluarkan panci itu sepenuhnya dari haba dan tambah daun teh. Campurkan dengan baik untuk menggabungkan dan biarkan teh menjadi curam selama 4-5 minit. Kemudian ketatkan teh ke dalam teko. Sekarang masukkan gula (atau madu) bersama dengan safron, kacang dan air mawar. Aduk dengan baik untuk menggabungkan semua bahan dan biarkan teh duduk selama 2-3 minit sebelum disajikan.


KELENGKAPAN:

Sekiranya anda mempunyai kelopak mawar yang boleh dimakan organik, berasa bebas untuk menambah beberapa di samping rempah-rempah yang lain.

Jangan ragu untuk menambah beberapa jalur kulit jeruk serta bersama rempah-rempah lain.

Anda juga boleh menambah daun pudina atau bahkan tulsi (India basil suci) ke teh bersama dengan gula dan kacang.



NEWSLETTER: Saya menjemput anda untuk melanggan surat berita mingguan percuma kami. Ini memberi anda semua kemas kini untuk laman Makanan India. Kadang-kadang, surat berita ini mempunyai maklumat tambahan tentang resipi yang tidak ada dalam artikel. Isikan kosong di bawah artikel dengan alamat e-mel anda - yang tidak pernah diluluskan di luar tapak ini. Kami tidak akan menjual atau memperdagangkan maklumat peribadi anda.

Arahan Video: How to make Kashmiri Kahwa | Kashmiri Kahwa Tea Recipe | Best Winter Drink | Healthy Kadai (Mungkin 2024).